|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Дріжджі пресовані «Львівські дріжджі» лінії Екстра — брикети по 100 г, у коробі 27 штук, разом 2,7 кг. Жива хлібопекарська культура для щоденної роботи: хліб, батони, булочки, пироги, піца, здоба. Виробництво і реєстрація бренду — Україна, призначення за карткою — додавання у тісто.
Чим Екстра відрізняється: чесна відповідь
Це найчастіше питання до картки, і в пошуку його ставлять дослівно. Відповідаємо як є.
Документально підтвердженої різниці ми показати не можемо. Посвідчення якості на Львівські дріжджі в нас немає в жодній із ліній, тому будь-яка названа цифра — підйомна сила, вологість, кислотність, штам — була б вигаданою. Те, що видно напевно: фасування у Екстра і в Активних 100 г однакове — брикет 100 г, короб на 27 штук, 2,7 кг. Різняться назви ліній на упаковці.
Що робити на практиці: візьміть обидві лінії в одному фасуванні й проженіть на своєму тісті один робочий виріб — те саме борошно, температура й час вистоювання. Заміс відповість точніше за будь-який опис. Паспортні дані на партію запитуйте перед відвантаженням.
Для чого використовують
- білий, житній і змішаний хліб, багети, батони
- тісто на піцу й фокачу
- пироги, пиріжки, чебуреки, смажені вироби
- здоба: булочки, рогалики, плетінки
- щоденні заміси в кав'ярні або міні-пекарні
Переваги
- Брикет 100 г кратний типовому замісу: на порцію йде ціле число брикетів, без відрізаних шматків.
- Короб 2,7 кг обертається за кілька днів навіть у невеликій пекарні: культура не залежується.
- 27 окремо запакованих брикетів — формат і для цеху, і для поштучного перепродажу.
- Фасування збігається з лінією Активні, тому порівняти лінії на своєму тісті можна без перерахунку норм.
- Одна позиція в накладній; гуртові умови на короб відкриває B2B-кабінет.
Характеристики
| Бренд | Львівські дріжджі |
| Лінія | Екстра |
| Вид дріжджів | Пресовані хлібопекарські |
| Форма випуску | Брикет |
| Вага брикета | 100 г |
| Кількість в упаковці | 27 шт |
| Загальна вага | 2,7 кг |
| Упаковка | Ящик |
| Одиниця виміру | ящик |
| Призначення | Для додавання у тісто |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
| Артикул | A0110215 |
| Термін придатності та умови зберігання | за маркуванням короба і брикета |
Як використовувати
Коротка інструкція для брикета 100 г:
- Дістаньте потрібну кількість брикетів із холодильника заздалегідь — холодні стартують повільніше.
- Розітріть брикет у теплій рідині з рецептури до однорідної суспензії без грудок.
- Влийте суспензію в діжу на початку замісу, а сіль і цукор внесіть окремо за своєю схемою.
- Далі ведіть тісто за чинною технологічною картою: опара, бродіння, вистоювання — без змін.
- Залишок брикета загорніть щільно, підпишіть дату й пустіть у роботу наступним.
Цифр закладання, температури води й часу бродіння в інструкції немає навмисно. Вони залежать від рецептури й партії, а документа від виробника на лінію Екстра в нас немає. Дивіться маркування короба.
Кому підійде
- Міні-пекарням і кав'ярням, які печуть щодня й мають місце в холодильнику під 2,7 кг.
- Тим, хто вже працює на цьому бренді й хоче спробувати іншу лінію без зміни фасування: Активні 100 г х 27 шт.
- Точкам продажу, які реалізують дріжджі поштучно в заводській обгортці.
- Не підійде цеху, який витрачає понад кілограм дріжджів на добу — там економніший брикет 1 кг.
- Не підійде для дуже солодкого тіста: під паски й бріоші є осмотолерантна лінія для здоби.
Решта фасувань і брендів — у категорії пресовані дріжджі. Доставка по Україні, у Львові можна забрати самовивозом.
Поширені питання
Львівські дріжджі Екстра — чим вони відрізняються?
Від Активних у тому ж фасуванні — назвою лінії на упаковці; технічної різниці ми не підтверджуємо, бо документа немає. Від Класичних — форматом: там кілограмовий брикет, тут стограмовий.
Що входить у короб Екстра?
27 брикетів по 100 г, разом 2,7 кг. Відвантажується коробом, поштучно з цієї картки — ні.
Чи є відгуки на цю лінію?
Відгуки збираються на самій картці. Ми їх не пишемо й не переказуємо: якщо відгуків поки мало, чесніше сказати про це, ніж процитувати вигаданий.
«Екстра» в каталозі одна?
Ні, і це плутає. Є ще ВІТАПАН Екстра — поліпшувач-підкислювач для житньо-пшеничного хліба. Якщо ви шукали дозування «Екстра» у відсотках від маси борошна, вам потрібен саме він, а не дріжджі.
Чи потрібен холодильник?
Так, це жива культура: поза холодом вона втрачає активність, заморожувати не можна. Температуру й строк дивіться на маркуванні короба.
Чому лише повна передоплата?
Пресовані дріжджі — швидкопсувний товар, тому вся група відвантажується за повної передоплати без винятків.