Деліпаста Fabbri — фруктові концентрати для десертів і морозива

Деліпаста — це концентровані фруктові та горіхові пасти преміум-класу, які використовуються у виробництві морозива, мусів, тортів, кремів та інших десертів. Головне завдання деліпасти — надати виробам інтенсивного смаку, аромату та натурального кольору. Бренд Fabbri — світовий лідер у сфері фруктових наповнювачів для кондитерської та молочної індустрії. У каталозі Світ Пекаря ви знайдете широкий асортимент паст у фасуванні 1,35–1,5 кг, які зручно дозувати та використовувати у професійній практиці.

Асортимент деліпаст Fabbri

• Деліпаста Fabbri Чорна смородина 1,5 кг — насичений смак ягід, ідеально для морозива та мусів.
• Деліпаста Fabbri Кокос 1,35 кг — ніжний екзотичний аромат для кремів та начинок.
• Деліпаста Fabbri Малина 1,5 кг — яскравий фруктовий смак для десертів і тортів.
• Деліпаста Fabbri Маракуйя 1,5 кг — освіжаюча тропічна кислинка для сорбетів та соусів.
• Деліпаста Fabbri Полуниця 1,5 кг — класичний ягідний наповнювач для морозива та випічки.
• Деліпаста Fabbri Лохина 1,5 кг — делікатний смак та аромат, відмінно підходить для чизкейків.
• Деліпаста Fabbri Лісові ягоди 1,5 кг — поєднання кількох ягід для універсального використання.

Переваги використання деліпасти

• Висока концентрація: невелика кількість забезпечує яскравий смак.
• Натуральність: виготовляється з відбірних фруктів і ягід.
• Зручне фасування: банки по 1,35–1,5 кг легко відкривати та зберігати.
• Універсальність: підходить для морозива, кремів, мусів, соусів, тортів.
• Стабільність: не змінює структуру готового продукту.

Сфери застосування

• Виробництво морозива: надає насичений смак та колір без штучних барвників.
• Кондитерські вироби: начинки для тортів, рулетів, еклерів, десертів у стаканчиках.
• Креми та муси: додає стійку текстуру та натуральний фруктовий смак.
• Соуси: для млинців, сирників, вафель, десертів HoReCa.
• Напої: деліпасту можна використовувати у коктейлях та смузі.

Таблиця: Деліпаста vs традиційні фруктові наповнювачі

Топ-5 популярних деліпаст

• Чорна смородина — для морозива та чизкейків.
• Малина — ідеальна для кремів і тортів.
• Маракуйя — освіжаюча кислинка для мусів.
• Лохина — делікатний смак для десертів у стаканчиках.
• Полуниця — класичний варіант для морозива та випічки.

Кейси з практики

Кейс 1. Кондитерська у Києві перейшла на деліпасти Fabbri замість варення у чизкейках. Результат — насиченіший смак і стабільна текстура.

Кейс 2. Мережа кав’ярень у Львові використовує деліпасту Полуниця для приготування соусів до млинців і вафель. Це дозволило зменшити собівартість у порівнянні зі свіжими ягодами.

Кейс 3. Виробник морозива в Одесі інтегрував деліпасту Маракуйя у рецептуру сорбетів. Продажі літньої лінійки зросли на 18%.

Поради щодо використання

• Зберігайте при температурі +2…+10 °C у щільно закритій тарі.
• Перед використанням ретельно перемішуйте.
• Дозування: у морозиво — 70–100 г/кг суміші, у креми — 50–80 г/кг.
• Поєднуйте кілька смаків для створення унікальних десертів.

FAQ

• Чим деліпаста відрізняється від пюре? Вона більш концентрована й економічна.
• Чи можна використовувати вдома? Так, фасування 1,35–1,5 кг підходить і для невеликих закладів, і для HoReCa.
• Чи втрачає деліпаста смак при випіканні? Ні, зберігає аромат і колір.
• Який термін зберігання? У середньому 12–18 місяців.
• Які смакові варіанти є? Смородина, полуниця, малина, маракуйя, лохина, кокос, лісові ягоди.

Доставка та оплата

Доставка деліпасти здійснюється по всій Україні: Нова Пошта (відділення, поштомат, кур’єр) та інші перевізники. Оплата можлива онлайн, післяплатою або безготівково для юросіб. Деталі у розділі Доставка та оплата.

B2B-умови співпраці

• Гуртова ціна від 1 кг.
• Особистий кабінет з історією замовлень.
• Підтримка технолога у виборі рецептури.
• Швидка реєстрація та персональні умови.
• Накопичувальні знижки для постійних клієнтів.

Замовляйте деліпасту у Світ Пекаря

Оберіть деліпасту Fabbri у нашому каталозі та замовляйте онлайн. Світ Пекаря гарантує високу якість, широкий асортимент смаків та вигідні умови для B2B-клієнтів. Доставка по всій Україні.