Знижка 5% для зареєстрованих покупців
Бажання
Додайте товари в бажання
Порівняння
Додайте товари для порівняння
Вхід
Каталог
Графік роботи:

Пн-Пт: 9:00-18:00;
Сб-Нд: вихідні

+38 067 471 08 98
+38 067 471 08 98
Передзвонити вам?
0
Моє замовлення

Насіння для випічки та кондитерських виробів

Сортування:
за популярністю спочатку дешевше спочатку дорожче за назвою
Відображення:

Насіння — це універсальний інгредієнт, який використовується у випічці, кондитерських виробах, кулінарії та здоровому харчуванні. Воно додає виробам смаку, аромату, текстури, а також збагачує їх поживними речовинами. У каталозі Світ Пекаря ви знайдете кунжут, мак, льон, кмин, соняшник у фасуванні по 1 кг для професійного використання.

Асортимент категорії

Основні види насіння

Кунжут

Найчастіше використовується для посипки булочок, батонів, лавашів. Є білий і чорний кунжут. Білий має ніжний смак, чорний — інтенсивніший, з легкими горіховими нотками.

Мак кондитерський

Класика для рулетів, булочок, штоленів і тортів. Мак надає виразного смаку та аромату, його також використовують у начинках і кремах.

Насіння льону

Джерело клітковини, Омега-3 і рослинного білка. Використовується у випічці, батончиках, крекерах, гранолі. Додає тілу ситності та користі.

Кмин

Надає виробам пікантного пряного смаку. Використовується у хлібі, сирних виробах, солоних закусках. Добре поєднується з чорним хлібом.

Насіння соняшника

Очищене насіння додають у хліб, батончики, гранолу, печиво та салати. Воно має приємний горіховий смак і додає текстури.

Таблиця: Харчова цінність основних видів насіння

Вид насіння Білки Жири Клітковина Особливість
Кунжут ≈18 г ≈49 г ≈12 г Кальцій, залізо
Мак ≈20 г ≈42 г ≈21 г Високий вміст кальцію
Льон ≈18 г ≈42 г ≈27 г Омега-3 кислоти
Кмин ≈19 г ≈22 г ≈38 г Пряний смак
Соняшник ≈21 г ≈52 г ≈8 г Вітамін Е

Переваги використання насіння

  • Надає виробам привабливого вигляду та текстури.
  • Збагачує хліб та випічку поживними речовинами.
  • Є натуральним джерелом білків, жирів, клітковини та вітамінів.
  • Універсальність застосування: від булочок і тортів до батончиків та соусів.

Приклади застосування

  • У хлібопеченні: кунжут, мак, льон і соняшник для посипки та наповнення тіста.
  • У кондитерці: макові рулети, тістечка з кунжутом, печиво з насінням.
  • У здоровому харчуванні: льон для смузі, соняшник у гранолі, кмин у закусках.

Топ-5 продуктів у категорії

Кейси використання

Кейс 1. Пекарня у Львові перейшла на використання кунжуту Enzym Group для посипки булочок. Це стабілізувало якість і знизило витрати.

Кейс 2. Кондитерська у Києві запровадила мак кондитерський у рулетах. Продажі зросли на 15% завдяки стабільному смаку.

Кейс 3. Ресторан у Харкові почав використовувати чорний кунжут для суші та десертів, що стало конкурентною перевагою.

Поради зі зберігання

  • Зберігати у сухому прохолодному місці при t° до +20 °C.
  • Використовувати герметичну тару після відкриття.
  • Уникати потрапляння вологи, щоб запобігти псуванню.

FAQ

  • Яке насіння найчастіше використовують у випічці? Кунжут, мак, льон та соняшник.
  • Чим відрізняється чорний кунжут від білого? Чорний має інтенсивніший смак і аромат.
  • Чи можна замінити яйця насінням льону? Так, у веганських рецептах насіння льону використовують як замінник яєць.
  • Яке насіння найкраще для рулетів? Мак кондитерський.

Доставка та оплата

Ми доставляємо насіння для випічки та кондитерських виробів по всій Україні: Нова Пошта, кур’єрські служби, інші перевізники. Оплата: карткою онлайн, післяплата, безготівковий розрахунок для юридичних осіб. Деталі — у розділі Доставка та оплата.

B2B-умови співпраці

  • Гуртова ціна від 1 кг.
  • Особистий кабінет з історією замовлень.
  • Підтримка технолога у виборі оптимальних інгредієнтів.
  • Швидка реєстрація та персональні умови.
  • Накопичувальні знижки для постійних клієнтів.

Замовляйте насіння у Світ Пекаря

Оберіть кунжут, мак, льон, кмин, соняшник у каталозі Світ Пекаря і замовте онлайн. Ми гарантуємо якість, широкий асортимент і вигідні B2B-умови для пекарень, кондитерських і HoReCa.
Наверх