Розпушувач для тіста

Пекарський порошок від «Світ Пекаря»

Пекарський порошок надає борошняним виробам м’якості, пористості та уповільнює черствіння. Без цього компонента тісто виходить важким, щільним і підходить хіба що для вареників чи налисників. Використання розпушувача тіста є обов’язковим під час приготування бісквітів, печива, кексів і пряників.

В інтернет-магазині «Світ Пекаря» ви можете замовити універсальний розпушувач для випічки, що підійде для різних її видів. Пропонуємо продукцію українського виробника Enzym Group оптом і вроздріб. Порошок для печива бренду «ВІТАПАН» не містить ГМО - лише натуральні інгредієнти:

• харчова сода;
• пшеничне борошно вищого ґатунку;
• наповнювач (карбонат кальцію);
• регулятор кислотності.

Такий розпушувач тіста, склад якого зазначений на пакуванні, покращує стабільність напівфабрикатів і є дуже простим у використанні. Перед замішуванням тіста достатньо лише додати суміш до борошна у кількості від 1% до 3% від його загальної маси. У результаті ви отримаєте рівномірно розпушене тісто з дрібнопористою структурою.

Види розпушувачів для тіста та їхні властивості

Розпушувач для тіста — один з найпоширеніших видів пекарських добавок і сировини для кондитерського виробництва, що використовується з метою надання готовим виробам пористої, повітряної структури. Утворення бульбашок і підняття тіста стають можливими завдяки вуглекислому газу, що виділяється внаслідок реакції між різними компонентами суміші.

Харчові розпушувачі випічки поділяються на біологічні та хімічні. Перша група — це сухі або пресовані дріжджі. Своєю чергою, хімічні добавки для розпушення тіста бувають таких видів:

• лужні;
• лужно-кислотні;
• лужно-сольові;
• порошок для випічки — суміш, що містить гідрокарбонат натрію, а також борошно або крохмаль в якості наповнювача.

Вибір того чи іншого розпушувача залежить від рецепта. Для випікання хліба, булок або пасок зазвичай використовують дріжджі, для кексів, печива, пряників, тортів і бісквітів — хімічні розпушувачі.

Чим замінити розпушувач і чи варто це робити? Застосування пекарського порошку спрощує процес приготування борошняних виробів і дозволяє уникнути стороннього присмаку. Тісто з розпушувачем за відсутності кислих компонентів можна випікати за температури нижче 180°C. Якщо використовується сода, духовка чи піч має бути гарячішою. Отже, сфера застосування розпушувачів тіста у вигляді сумішей порівняно з альтернативними варіантами набагато ширша.

Скільки коштує розпушувач для тіста у магазині «Світ Пекаря»

Один з найвагоміших критеріїв вибору розпушувача для тіста — ціна продукту. На вартість товару впливають:

• склад розпушувача тіста (суміші);
• бренд, виробник;
• об’єм пакування.

Чому порошок для випічки варто купувати у нас

Інтернет-магазин «Світ Пекаря» є офіційним дистриб’ютором компанії Enzym Group — виробника, що пропонує широкий асортимент продукції для пекарів, кондитерів і любителів готувати випічку й солодощі вдома. Розпушувач для печива ТМ «ВІТАПАН»:

• розроблений досвідченими технологами;
• підходить для різних видів випічки, зокрема тортів, тістечок і мафінів;
• містить лише натуральні, безпечні для здоров’я інгредієнти;
• відповідає вимогам міжнародних стандартів.

На етикетці міститься детальна інформація про поживну цінність натурального розпушувача, а також про те, як використовувати суміш.

У нашому магазині для кондитерів ви можете не лише купити розпушувач тіста, але і придбати добавки для випічки хліба, кулінарний жир, вершки, дріжджі, начинки та топінги для десертів. Пропонуємо продукцію найвищої якості за вигідною ціною від виробника. На сайті часто діють акції, для постійних клієнтів передбачена накопичувальна знижка.

Мінімальна сума або кількість одиниць замовлення відсутні. Покупцям, що придбали товар на суму від 1000 грн (до 10 кг) або від 2000 грн (до 30 кг), відправляємо посилки «Новою поштою» або «Укрпоштою» власним коштом у будь-який куточок України. Доставка замовлень від 500 грн вагою до 15 кг у точки видачі Rozetka здійснюється безоплатно.

У Львові є можливість забрати замовлення самостійно. Склад розташований за адресою вул. Личаківська, 232 і працює з понеділка по п’ятницю з 10:00 до 16:00. Приймаємо оплату карткою через Apple Pay, Google Pay або за реквізитами, у разі самовивозу також готівкою.

Залишилися запитання? Зв’яжіться з менеджером магазину за номером +380 (67) 471–08–98 або замовте зворотний дзвінок на сайті. Наші фахівці нададуть професійну консультацію та допоможуть зробити правильний вибір.