|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
«Львівські дріжджі» Класичні — живі пресовані дріжджі у брикеті 1 кг. У ящику 12 брикетів, разом 12 кг; на складі позиція рахується ящиками. Лінія загального призначення: пшеничний, житньо-пшеничний і змішаний хліб, батони, булочки, пироги, піца. Країна виробництва — Україна.
Кілограмовий брикет — базовий формат цеху, який пече щодня. Його ламають на потрібну частину, решту загортають і тримають у холоді до наступної зміни.
Ціна за кілограм: де її дивитись
Цю картку найчастіше знаходять запитом про вартість кілограма, тож відповідаємо прямо. Цифри в описі немає й не буде — гуртова вартість залежить від обсягу й оновлюється частіше, ніж текст. Її показує B2B-кабінет після авторизації.
Два моменти до розрахунку. Перший: мінімальна одиниця відвантаження — ящик на 12 кг, а не брикет, тому вартість ящика ділять на дванадцять. Другий: дріжджі живі, і зекономлене зникає, щойно частина ящика не встигає спрацювати до кінця строку. Цеху з добовою нормою менш ніж кілограм вигідніше дрібніше фасування, навіть якщо кілограм у ньому дорожчий.
Для чого використовують
- пшеничний, житньо-пшеничний і змішаний хліб — подовий і формовий
- батони, багети, хлібці
- булочки, пиріжки, пампушки, тісто на піцу
- здоба помірної солодкості: плетінки, рогалики, пироги з начинкою
- опарне тістоведення й довге вистоювання
Переваги
- Брикет 1 кг дає найнижчу вартість кілограма в лінії — за рахунок самого обсягу фасування.
- Ящик закривається назад: брикети дістають по одному, решта лишається в заводській упаковці.
- Лінія без спеціалізації: один продукт замість двох позицій на складі.
- Одна позиція в накладній замість поштучних закупівель у роздрібі.
- Виробництво в Україні — партія доїжджає свіжою, без міжнародного транзиту.
Характеристики
| Бренд | Львівські дріжджі |
| Лінія | Класичні |
| Вид дріжджів | Пресовані хлібопекарські |
| Форма випуску | Брикет |
| Вага брикета | 1 кг |
| Кількість в упаковці | 12 шт |
| Загальна вага | 12 кг |
| Упаковка | Ящик |
| Одиниця виміру | ящик |
| Призначення | Для додавання у тісто |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
| Артикул | A0100001 |
| Термін придатності та умови зберігання | за маркуванням ящика |
Як використовувати
Потрібну частину брикета відламують, розтирають у теплій воді до рідкої суспензії без грудок і аж тоді вливають у діжу. Кришити брикет сухим у борошно не варто: частина грудочок не розійдеться, і підйом по об'єму тіста буде нерівним.
Температуру води беріть зі своєї технологічної карти. Гаряча вода вбиває культуру — це найчастіша причина скарги «партія виявилась мертвою». Залишок брикета щільно загорніть у ту саму обгортку, підпишіть дату розкриття й пускайте в роботу першим.
Норму закладання в описі не наведено. Посвідчення якості на Львівські дріжджі в нас немає, а цифра з чужої специфікації зіпсує заміс швидше, ніж її відсутність. Орієнтир — маркування ящика і ваша чинна рецептура; переходите з іншої лінії — зробіть контрольний заміс на одному виробі.
Кому підійде
- Пекарням і цехам із добовою нормою від кілограма та холодильною камерою під сировину.
- Виробництвам, які хочуть звести хліб і помірну здобу на один дріжджовий продукт.
- Тим, хто рахує собівартість буханця й шукає найнижчу вартість кілограма в лінії.
- Не підійде для дрібних і нерегулярних замісів: ящик 12 кг не встигне спрацювати. Тоді беріть брикети 100 г.
- Не найкращий вибір для дуже солодкого тіста — під паски й бріоші є осмотолерантні дріжджі.
Уся лінійка бренду — у розділі Львівські дріжджі, інші бренди того самого типу — у категорії пресовані дріжджі. Доставка по Україні, у Львові є самовивіз.
Поширені питання
Скільки коштує кілограм?
Гуртову ціну відкриває B2B-кабінет: вона залежить від обсягу й змінюється, тому в описі її немає. Рахуйте від вартості ящика на 12 кг — це мінімальна одиниця відвантаження.
Чи можна купити один брикет?
З цієї картки — ні, тут продається ящик на 12 кг і дробити його позиція не передбачає.
Як зберігати відкритий брикет?
У холодильнику, щільно загорнутим в обгортку, окремо від продуктів із різким запахом. Не заморожувати: після відтавання частина клітин гине, і підйом стає непередбачуваним.
Чи підійдуть для піци й домашнього хліба?
Так, лінія універсальна. Питання тільки в обсязі: удома 12 кг живих дріжджів вибрати до кінця строку майже неможливо.
Чому продаж лише за передоплатою?
Це умова на всю групу живих дріжджів: товар швидкопсувний, і відмова від нього на відділенні означає списання партії.