|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Мегапак — найбільший пакет турбо-дріжджів у лінійці Первак: 360 г сухої комбінованої суміші на одну закладку сусла об'ємом 80 л. Це верхня межа лінійки, розрахована на бочку або бродильну ємність, а не на бідон. Виробник — ТОВ «Компанія Ензим», Україна.
Один пакет замість трьох
За заявою виробника Мегапак замінює три саше по 125 г. Практична різниця не в економії як такій: ви відкриваєте один пакет на постановку, а не три. Менше розкритих упаковок — менше шансів помилитися з дозуванням і менше залишків, які треба використати за 14 діб.
Дріжджі Saccharomyces cerevisiae зведені в суміш разом із поживними речовинами, тож підживлення для сусла окремо не беруть. Якщо працюєте меншими об'ємами, у лінійці є турбо дріжджі Первак 125 г на 25 л.
Для чого використовують
- зброджування великих об'ємів цукровмісного сусла під подальшу дистиляцію
- бочки й ємності на 90–100 л, де 80 л сусла лишає запас на шапку піни
- одна велика постановка замість трьох дрібних у різних ємностях
- виробництво дистиляту партією, коли важливо, щоб уся партія бродила однаково
Переваги
- Найбільша разова закладка лінійки: 80 л з одного пакета.
- Поживні речовини вже в суміші — дозування живлення «на око» тут не потрібне.
- Термін зберігання 24 місяці — на сім місяців довше, ніж у турбо-суміші 185 г.
- Уся партія стартує з однієї суміші, тож розбіжностей між ємностями не буде.
- Тип у картці — сухі дріжджі: пакет не потребує холодильника, зберігається при 0–25 °C.
- Товар є на складі, на відміну від більшості фасувань розділу.
Характеристики
| Бренд | Первак |
| Вид | Спиртові дріжджі |
| Тип | Сухі дріжджі |
| Форма | Суха комбінована суміш |
| Фасування | 360 г |
| Упаковка | Саше |
| Розраховано на | 80 л сусла |
| Склад | дріжджі Saccharomyces cerevisiae, поживні речовини |
| Вид напою | Горілка |
| Температура бродіння | 20–30 °C |
| Термін зберігання | 24 місяці |
| Умови зберігання | 0–25 °C, вологість не більше 70%, не заморожувати |
| Після відкриття | використати протягом 14 діб |
| Виробник | ТОВ «Компанія Ензим», Україна |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
| Одиниця виміру | шт. |
| Артикул | MEGAPACK |
Як використовувати
Інструкція із застосування — на самому пакеті, там же вказано, скільки води й цукру брати на 80 л. Ці числа в описі не дубльовані: на сторінках лінійки вони подекуди різняться, а працювати треба за одним джерелом — тим, що надруковане на вашій упаковці.
- Візьміть ємність із запасом. Під 80 л сусла потрібна бочка на 90–100 л: бродіння піднімає шапку, і повна по вінця ємність тече.
- Розчиніть цукор у теплій воді до кінця. Нерозчинений осад на дні не бродить, він просто залишиться цукром.
- Доведіть сусло до робочої температури. Робочий діапазон — 20–30 °C.
- Висипте вміст пакета й ретельно перемішайте, щоб суміш розійшлася по всьому об'єму, а не осіла на дні.
- Встановіть гідрозатвор і тримайте температуру рівною. За даними виробника, бродіння в цьому діапазоні завершується приблизно за 5 діб; фактичний строк залежить від сировини й температури, а готовність визначають за тим, що гідрозатвор перестав працювати й брага освітлилася.
Перевищувати рекомендовану кількість цукру не варто: надлишок не зброджується до кінця й лишається в готовій бразі. Скільки саме — дивіться на пакеті.
Кому підійде
- Тим, хто жене великими партіями і має ємність від 90 л.
- Тим, кому важлива однорідність партії: одна закладка — один старт бродіння на весь об'єм.
- Магазинам товарів для дистиляції як верхня позиція лінійки; гуртові умови відкриваються в B2B-кабінеті.
- Не підійде для хліба, здоби й пасок: спиртова культура виведена під етанол, тісто на ній не піднімається як слід.
- Не підійде для фруктових браг і варення — там працює окрема суміш Первак для фруктових браг із пектиназою.
Усі фасування лінійки зібрані в розділі спиртові дріжджі.
Поширені питання
На який об'єм розрахований пакет 360 г?
На 80 л сусла — це одна закладка. Пропорції води й цукру під цей об'єм надруковані на упаковці.
Чи справді Мегапак замінює три пакети по 125 г?
Так заявляє виробник. На практиці головне тут — одне відкривання замість трьох і жодних залишків між постановками.
Скільки бродить брага на цій суміші?
Орієнтир виробника — близько 5 діб при 20–30 °C. Точний строк залежить від сировини й від того, наскільки рівно тримається температура.
Скільки зберігається пакет?
24 місяці при 0–25 °C і вологості до 70%, окремо від пахучих речовин, без заморожування. Розкритий пакет має 14 діб.
Чи потрібне окреме підживлення?
Ні. Поживні речовини входять до складу суміші — це й відрізняє турбо-формат від простих спиртових дріжджів.
Чи можна взяти гуртом?
Так, оптові умови на лінійку Первак відкриваються в B2B-кабінеті після реєстрації.