|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
ПЕРВАК Turbo For Fruit and Jam — спеціальні спиртові дріжджі, створені для швидкого та чистого зброджування фруктової сировини, ягід і варення. Оптимізована формула забезпечує активний старт, стабільне бродіння та м’який фруктовий профіль напою. Підходить для домашніх настоїв на яблуках, грушах, сливах, вишнях, ягідних міксах та для переробки залишків варення.
Ключові переваги
- Розроблено спеціально для фруктів, ягід і варення.
- Стабільний результат і чистий смак без зайвих побічних тонів.
- Активне бродіння при температурі 20–30 °C.
- У середньому дає до 12% об. спирту в готовому суслі*.
- Зручне фасування — пакет 70 г на стандартну домашню партію сусла.
*Фактичний показник залежить від цукристості сировини, температури та дотримання технології.
Як використовувати
Варіант 1 — брага з варення
- Розчиніть варення у теплій воді та доведіть загальний об’єм сусла до бажаного рівня (орієнтир для дому — до 25 л).
- Переконайтеся, що температура сусла 20–30 °C.
- Внесіть вміст пакета, ретельно перемішайте.
- Ферментуйте під гідрозатвором при 20–30 °C до завершення бродіння (орієнтовно до 8 днів; фактичний час залежить від умов).
Варіант 2 — фруктова брага з цукром
- Підготуйте подрібнені фрукти/ягоди, додайте воду та цукор до потрібної цукристості.
- Охолодіть сусло до 20–30 °C, внесіть дріжджі, перемішайте.
- Бродіть при стабільній температурі 20–30 °C до припинення виділення газу та освітлення браги.
Поради для кращого результату
- Дотримуйтесь чистоти обладнання, працюйте з харчовими ємностями та гідрозатвором.
- Оптимальна температура бродіння: 20–30 °C.
- Не перевищуйте рекомендовану цукристість; надлишок цукру уповільнює бродіння.
- Після завершення процесу дайте бразі відстоятися для освітлення.
Склад
Спеціальні спиртові дріжджі Saccharomyces у поєднанні з поживними компонентами та мікроелементами, підібраними для фруктової сировини.
Характеристики
| Бренд | ПЕРВАК |
|---|---|
| Тип | Турбо-суміш дріжджова для фруктів і варення |
| Призначення | Фруктова брага, брага з варення |
| Маса нетто | 70 г |
| Рекомендована t° бродіння | 20–30 °C |
| Орієнтовна міцність | до 12% об.* |
Зберігання та безпека
- Зберігати у сухому прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів.
- Після відкриття використати якнайшвидше. Дату придатності та партію див. на упаковці.
- Продукт призначений виключно для харчових цілей зброджування.
Часті запитання
Чи підходить для перезброджування старого варення?
Так. Формула розрахована на роботу з варенням та фруктовою сировиною з різною цукристістю. Коригуйте воду/цукор для досягнення стабільного бродіння.
Скільки триватиме бродіння?
У середньому до 8 днів при 20–30 °C. На час впливають температура, цукристість і аерація на старті.
Який об’єм сусла брати на 70 г?
Пакування 70 г розраховане на стандартну домашню партію; орієнтовний приклад — до 25 л фруктового сусла. Адаптуйте дозування під щільність та об’єм.
Купити дріжджі для браги з варення, турбо дріжджі для фруктів, спеціальні спиртові дріжджі ПЕРВАК — офіційна новинка лінійки Turbo.