|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Турбо дріжджі Первак 125 г
Турбо дріжджі Первак 125 г — це високоефективний продукт, призначений для швидкого та якісного бродіння браги. Вони широко використовуються для виготовлення спиртних напоїв, зокрема самогону, завдяки своїй здатності підтримувати активний процес ферментації навіть у складних умовах. Ці дріжджі забезпечують високу швидкість бродіння, що дозволяє отримати максимальний вихід спирту за короткий час.
Ключові переваги
- Висока активність: Турбо дріжджі Первак забезпечують швидке і стабільне бродіння браги.
- Велика вихідна кількість спирту: Дозволяють отримати високий відсоток спирту у кінцевому продукті.
- Універсальність: Підходять для різних видів сировини, включно з цукром, фруктами, зерном.
- Зручна упаковка: Фасування 125 г розраховане на 25 літрів браги.
- Стійкість до умов бродіння: Активні навіть при підвищених концентраціях спирту та температурних коливаннях.
Застосування / Сумісність
Турбо дріжджі Первак 125 г використовуються для домашнього та напівпрофесійного виготовлення спиртних напоїв, зокрема самогону, горілки, а також інших дистилятів. Вони сумісні з різними видами сировини, включно з цукровими розчинами, фруктовими пюре, зерновими суслами. Ці дріжджі ідеально підходять для швидкого запуску процесу бродіння і отримання якісного кінцевого продукту.
Використання у HoReCa та виробництві
Продукт зручний для пекарень, кавʼярень і виробничих ліній: стабільна консистенція, збереження форми після випікання, швидкий розподіл у тісті, низький відсоток відходів. Підходить для ручного та лінійного нанесення; сумісний з дріжджовим, пісочним і листковим тістом.
Традиційні застосування
Класика української та центральноєвропейської випічки: макові рулети, штруделі, пироги, булочки. Добре поєднується зі сметанними і вершковими кремами, цитрусовими нотами та какао.
Рецептурні ідеї
- Маковий рулет із родзинками та медом
- Пляцок з маковим шаром і сметанним кремом
- Булочки-равлики з маком і апельсиновою цедрою
Характеристики
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Вага упаковки | 125 г |
| Об'єм браги, на який розраховані | 25 літрів |
| Тип дріжджів | Турбо дріжджі |
| Призначення | Для бродіння браги, виготовлення спиртного |
| Швидкість бродіння | Висока |
Догляд / Експлуатація
Для досягнення найкращих результатів рекомендується дотримуватися інструкцій по застосуванню, зокрема підтримувати оптимальну температуру бродіння (зазвичай від 20 до 30 °C). Перед використанням дріжджі слід розчинити у невеликій кількості теплої води для активації. Важливо забезпечити чистоту обладнання, щоб уникнути забруднень, які можуть вплинути на якість продукту. Після закінчення процесу бродіння слід ретельно очистити всі ємності та інструменти.
Використання у HoReCa та виробництві
Турбо дріжджі Первак 125 г широко застосовуються у закладах харчування та виробництві для швидкого отримання спиртової основи. Вони дозволяють оптимізувати процес виготовлення алкогольних напоїв, забезпечуючи стабільність та високу якість кінцевого продукту. Завдяки своїй ефективності, ці дріжджі підходять для використання у мікрокрафтових виробництвах та домашніх пивоварнях.
Традиційні застосування (регіональний контекст)
В Україні турбо дріжджі, зокрема Первак, популярні серед домашніх виробників самогону, які цінують швидкість та якість бродіння. Вони використовуються у традиційних рецептах міцних напоїв, що передаються з покоління в покоління, зокрема для виготовлення настоянок, наливок та дистилятів з фруктів і зерна. Турбо дріжджі допомагають зберегти автентичний смак і аромат, характерний для регіональних напоїв.
Рецептурні ідеї
- Фруктова брага: Використання турбо дріжджів для бродіння яблучного або грушевого пюре з додаванням цукру для отримання ароматного дистиляту.
- Цукрова брага: Приготування браги на основі цукру та води з додаванням турбо дріжджів для швидкого отримання спирту високої якості.
- Зернова брага: Використання дріжджів для ферментації зернових сусел, що дозволяє отримати насичений і чистий спиртовий напій.