|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Цукрова пудра у пластиковому пакеті 250 г — дрібне фасування для оздоблення виробів, глазурі, кремів і пісочного тіста. У коробі 20 пакетів, разом 5 кг. Виробник — ФОП Гладун Б. Й., виробничий майданчик у Львівській області (Пустомитівський район, с. Бережани). Продукт виготовлено за ДСТУ 4226-2003, на кожну партію виписують посвідчення якості.
Ціна цукрової пудри: спершу фасування, потім ціна
Пудра в каталозі є у двох різних форматах, і ціна за кілограм у них не збігається. Ця картка — пакет 250 г, а не мішок і не вагова пудра. У пакеті ви платите ще й за фасування, тож для щоденного виробництва він невигідний просто за арифметикою.
Якщо пудра йде в цех щозміни або ви шукали її оптом, вам потрібна вагова цукрова пудра 10 кг — те саме призначення, інша одиниця закупівлі. Пакет 250 г лишається доречним для оздоблення поштучних виробів, для дрібних партій і для точок, які перепродають пудру вроздріб.
Ціну обох фасувань видно просто в картці товару, гуртові умови відкриваються у B2B-кабінеті.
Для чого використовують
- глазур, помадка, айсинг — там, де кристали цукру недопустимі
- масляні та вершкові креми
- пісочне й здобне тісто
- безе та білкові маси
- припудрювання готових виробів перед подачею
Переваги
- Готова пудра замість подрібнення цукру на місці: не треба ні млинка, ні контролю помелу перед зміною.
- Пакет закінчується швидше, ніж встигає набрати вологу. Пудра гігроскопічна, і у відкритого мішка, який стоїть тиждень, грудки — цілком реальна історія; у 250 г ви до неї просто не доходите.
- Короб на 20 пакетів — зрозуміла одиниця закупівлі й обліку: 20 штук, 5 кг.
- Українське виробництво за ДСТУ 4226-2003; посвідчення якості виписують на кожну поставку.
- У кожній партії контролюють зовнішній вигляд і форму, колір, смак, масову частку вологи та кислотність.
Характеристики
| Фасування | пакет 250 г |
| Упаковка | пластиковий пакет |
| Кількість в коробі | 20 пакетів (5 кг) |
| Одиниця виміру | шт. |
| Виробник | ФОП Гладун Б. Й., Львівська обл., Пустомитівський р-н, с. Бережани |
| Країна-виробник | Україна |
| Нормативний документ | ДСТУ 4226-2003 |
| Додаткова відповідність за посвідченням | ДСТУ 4136-2002, ДСТУ 2213-93, ДСТУ 4623:2006, ТУ У 18.353-96 |
| Що контролюють у партії | зовнішній вигляд і форма, колір, смак, масова частка вологи, кислотність |
| Склад, термін і умови зберігання | зазначені на маркуванні пакета |
| Документ на партію | посвідчення якості, надаємо на запит |
Як використовувати
Перед уведенням у крем або глазур пудру просівають. Це не формальність: грудку в глазурі видно одразу, і виправити її на готовому виробі вже не вийде. У креми пудру додають просіяною і поступово, щоб маса лишилась однорідною.
Для припудрювання пудра лягає на сухий і холодний виріб. На гарячому чи вологому верху звичайна цукрова пудра вбирає вологу й жир і розходиться за кілька хвилин — це властивість продукту, а не партії. Якщо білий шар має триматися у вітрині або на теплій випічці, для цього є окремий товар: термостабільна Термопудра ВІТАПАН 5 кг.
Умови й строк зберігання дивіться на маркуванні пакета. Відкритий пакет тримайте щільно закритим і подалі від пари.
Кому підійде
- Домашнім кондитерам і тим, хто пече на замовлення: пакет беруть під конкретний виріб, а не про запас.
- Кав'ярням і невеликим цехам, де пудра йде тільки на оздоблення, а не в рецептуру.
- Точкам, які перепродають пудру вроздріб: фасування вже готове, доважувати нічого не треба.
- Не підійде, якщо пудра йде у виробництво щодня: там рахують по кілограмах, і дрібне фасування стає найдорожчим способом купити той самий цукор.
Решта позицій розділу — у категорії ваніль, спеції та ароматизатори.
Поширені питання
Скільки важить пакет і скільки їх у коробі?
Пакет — 250 г, у коробі 20 пакетів, разом 5 кг. Облік ведеться в штуках, а не в кілограмах.
Чи є цукрова пудра оптом?
Так, але оптова позиція — це вагове фасування 10 кг, а не короб пакетів по 250 г. Гуртові умови відкриваються у B2B-кабінеті, а мінімальні кількості та порядок замовлення описані в розділі умови оптових замовлень.
«Цукрова пудра» і «цукор-пудра» — це одне й те саме?
Так. У каталозі трапляються обидві назви: дрібне фасування підписане як цукрова пудра, вагове — як цукор-пудра. Продукт той самий, різниця тільки в упаковці й обсязі.
Чому пудра береться грудками?
Вона вбирає вологу з повітря. Саме масову частку вологи й контролюють у кожній партії — від неї залежить, чи лишиться пудра сипкою до кінця зміни. Грудки у відкритому пакеті означають вологе приміщення, а не брак: пудру просівають і працюють далі.
За яким стандартом виготовлено пудру?
За ДСТУ 4226-2003. У посвідченні на партію зазначено також відповідність ДСТУ 4136-2002, ДСТУ 2213-93, ДСТУ 4623:2006 і ТУ У 18.353-96.
Чи можна отримати посвідчення якості на партію?
Так, посвідчення виписують на кожну поставку — напишіть менеджеру, якщо ваша служба вхідного контролю його вимагає.