Термостабільна цукрова пудра ВІТАПАН Термопудра 5 кг

Термостабільна цукрова пудра ВІТАПАН Термопудра 5 кг

ВІТАПАН Термопудра 5 кг — термостабільна цукрова пудра для декорування кондитерських та хлібобулочних виробів. Продукт використовують для оздоблення випічки, десертів, пончиків, круасанів, слойок, кексів, мафінів, печива, булочок та інших виробів, де важливо зберегти чистий декоративний вигляд.

На відміну від звичайної цукрової пудри, Термопудра має низьку гігроскопічність, не вбирає вологу та жир з поверхні продуктів, не злежується під час зберігання і не плавиться на гарячих поверхнях. Фасування 5 кг підходить для професійного використання у пекарнях, кондитерських цехах, кав’ярнях, HoReCa та харчових виробництвах.

Для чого використовують ВІТАПАН Термопудру

• для декорування кондитерських виробів;
• для оздоблення хлібобулочних виробів;
• для посипання пончиків, пампухів і булочок;
• для круасанів, слойок і листкової випічки;
• для кексів, мафінів і бісквітних виробів;
• для печива, пряників і пісочних виробів;
• для виробів, які проходять перепади температурних режимів;
• для професійного декору випічки у вітрині або на продаж.

Переваги термостабільної пудри

• має низьку гігроскопічність;
• не вбирає вологу та жир з навколишнього середовища або поверхні продуктів;
• стійка до високих температур;
• не плавиться на гарячих поверхнях;
• допомагає зберегти декоративний вигляд готового виробу;
• не злежується під час зберігання та транспортування;
• забезпечує тривале збереження декоративних властивостей готової випічки;
• підходить для нанесення на холодні та гарячі вироби.

Кому підійде фасування 5 кг

Фасування 5 кг призначене для професійного використання. Це зручний формат для підприємств, які регулярно оздоблюють випічку цукровою пудрою та хочуть отримати стабільніший декоративний результат порівняно зі звичайною пудрою.

• Пекарням — для булочок, пампухів, круасанів, слойок та іншої випічки.
• Кондитерським цехам — для кексів, мафінів, печива, пряників, десертів і тістечок.
• Кав’ярням і HoReCa — для декору десертів, випічки до кави та виробів у вітрині.
• Харчовим виробництвам — для серійного оздоблення виробів із повторюваним зовнішнім виглядом.
• Технологам — для рецептур, де важлива стабільність декору після нанесення.

Характеристики ВІТАПАН Термопудри

Склад

Склад: глюкоза харчова, крохмаль кукурудзяний, цукрова пудра, жир рослинний гідрогенізований, натуральний ароматизатор ванілін.

Продукт може містити сліди злаків, що містять глютен, молоко сухе, сироватку молочну суху, кунжут. Без ГМО.

Поживна цінність на 100 г продукту

Як використовувати ВІТАПАН Термопудру

Термопудру наносять на холодну або гарячу поверхню кондитерських та хлібобулочних виробів. Кількість продукту визначають згідно з рецептурою, форматом виробу та бажаною інтенсивністю декору.

Пудра підходить для нанесення після випікання, перед подачею або перед пакуванням виробів. Завдяки термостабільності та низькій гігроскопічності вона краще зберігає декоративний вигляд на поверхні випічки, ніж звичайна цукрова пудра.

Практичні поради для виробництва

• наносьте пудру рівномірним тонким шаром;
• для серійного виробництва зафіксуйте стандартну норму нанесення на один виріб;
• перед нанесенням переконайтеся, що поверхня виробу відповідає потрібному технологічному режиму;
• для вітринної випічки використовуйте пудру після охолодження виробів або перед викладкою;
• для гарячих виробів враховуйте рекомендовану термостабільність 80–100°C;
• після відкриття щільно закривайте мішок або пересипайте продукт у герметичну тару;
• зберігайте продукт у сухому приміщенні без сторонніх запахів.

Приклади застосування

• пампухи та пончики;
• круасани та слойки;
• булочки та здобні вироби;
• кекси та мафіни;
• печиво і пряники;
• штруделі та пироги;
• бісквітні вироби;
• десерти у вітрині кав’ярні або кондитерської.

Чим Термопудра відрізняється від звичайної цукрової пудри

Переваги для HoReCa та виробництва

ВІТАПАН Термопудра 5 кг допомагає стандартизувати зовнішній вигляд готової випічки та десертів. Це особливо важливо для пекарень, кондитерських, кав’ярень і виробництв, де вироби мають зберігати привабливий вигляд у вітрині, пакуванні або під час транспортування.

• підходить для професійного використання;
• зручна для регулярного декорування великих партій виробів;
• допомагає зберегти декоративний вигляд випічки;
• підходить для холодних і гарячих поверхонь;
• доречна для кав’ярень, пекарень, кондитерських і HoReCa;
• допомагає підтримувати стабільний зовнішній вигляд виробів від партії до партії.

Як зберігати

• зберігайте продукт за температури від 0°C до +20°C;
• дотримуйтеся відносної вологості до 75%;
• зберігайте у приміщеннях, не заражених шкідниками хлібних запасів;
• не транспортуйте та не зберігайте поруч із токсичними речовинами;
• не тримайте поруч із продуктами з різким запахом;
• після відкриття щільно закривайте пакування.

ВІТАПАН Термопудра у Світ Пекаря

У Світ Пекаря можна замовити термостабільну цукрову пудру ВІТАПАН Термопудра 5 кг для професійного декорування кондитерських та хлібобулочних виробів. Для суміжних товарів перегляньте категорії інгредієнти та сировина, суміші та інвентар для кондитерів.

Для B2B-клієнтів доступні гуртові ціни від 1 кг, особистий кабінет з історією замовлень, швидке повторне замовлення, підтримка технолога, швидка реєстрація та накопичувальні знижки для постійних клієнтів. Детальні умови можна переглянути на сторінці оптових замовлень.

Поширені питання

Для чого використовують ВІТАПАН Термопудру?

Термопудру використовують для декорування кондитерських і хлібобулочних виробів: пончиків, булочок, круасанів, слойок, кексів, мафінів, печива, пряників, пирогів і десертів.

Чим Термопудра відрізняється від звичайної цукрової пудри?

ВІТАПАН Термопудра має низьку гігроскопічність, не плавиться на гарячих поверхнях і краще зберігає декоративний вигляд готового виробу.

Чи можна наносити Термопудру на гарячу випічку?

Так, продукт можна наносити на холодну або гарячу поверхню кондитерських та хлібобулочних виробів. Заявлена термостабільність — 80–100°C.

Чи підходить фасування 5 кг для кав’ярні або пекарні?

Так, фасування 5 кг підходить для професійного використання у кав’ярнях, пекарнях, кондитерських цехах, HoReCa та харчових виробництвах.

Як зберігати ВІТАПАН Термопудру?

Продукт потрібно зберігати за температури від 0°C до +20°C та відносної вологості до 75%, у приміщенні без сторонніх запахів і шкідників хлібних запасів.

Замовити ВІТАПАН Термопудру 5 кг

Замовляйте термостабільну цукрову пудру ВІТАПАН Термопудра 5 кг на сайті Світ Пекаря для професійного декорування кондитерських та хлібобулочних виробів. Продукт підходить для пекарень, кондитерських цехів, кав’ярень, HoReCa та виробництв. Доставка доступна по Україні. Детальні умови переглядайте на сторінці оплата і доставка.