|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Грушевий сироп Delicia у пластиковій пляшці 1,3 кг. У картці заповнене поле «Основа концентрату» — груша, поле «Смак» — «Груша». Країна-виробник і бренд — Україна.
Склад, частку фруктової основи й термін придатності виробник не оприлюднює. Ці дані є на маркуванні партії; для технологічної карти беріть специфікацію заздалегідь.
Груша працює фоном, а не солістом
Груша — найделікатніший фруктовий смак у лінійці. Вона не має ні гострої кислоти ягід, ні різкості цитрусу, і саме через це її рідко подають самою: у чистому лимонаді груша читається як просто солодка вода.
Її сила в іншому. На м'якому грушевому фоні прянощі чути так, як не чути на жодному іншому фруктовому смаку — кориця, кардамон, бадьян, гвоздика, імбир. Груша дає тіло напою, прянощі — характер.
Звідси й сезон: груша закриває осінь і зиму, гарячий чай, безалкогольні глінтвейн-мікси, пряні лонг-дринки. Улітку вона теж працює, але в парі з ваніллю або в молочних напоях, а не в чистому вигляді.
Для чого використовують
- гарячий чай і безалкогольні глінтвейн-мікси
- пряні лонг-дринки й осінні коктейлі
- грушеве лате й раф у молочній карті
- лимонади в парі з ваніллю або цитрусом
- просочення бісквітів і ароматизація мусів
Переваги
- Не перебиває прянощі — рідкісна властивість для фруктової бази.
- Спокійний смак підходить і дітям, і гостям, які не люблять кислого.
- Добре тримається в молоці: кислотності, здатної його зсадити, тут немає.
- 1,3 кг вистачає на осінньо-зимовий сезон невеликій точці.
Характеристики
| Бренд | Delicia |
| Смак | Груша |
| Основа концентрату | Груша |
| Вага | 1,3 кг |
| Упаковка | Пластикова пляшка |
| Кількість в упаковці | 1 шт |
| Одиниця виміру | шт. |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
У пряному чаї грушу кладуть першою, ще до спецій: вона має встигнути розійтися по всьому об'єму, інакше прянощі ляжуть на воду, а не на фруктову основу.
Закладку беріть щедрішу, ніж для ягідних сиропів. Делікатний смак при мінімальній нормі просто не проявляється, і напій виходить порожнім — це найчастіша помилка з грушею.
Етикетка підписана масою: 1,3 кг, а не літри. Норму на порцію фіксуйте у грамах, бо об'ємний перерахунок дає систематично завищений вихід.
Кому підійде
- Кав'ярням і чайним із пряним осінньо-зимовим меню.
- Барам, які роблять безалкогольні глінтвейн-мікси.
- Сімейним закладам: смак м'який і не кислий.
- Цехам — на просочення й ароматизацію мусів.
- Не підійде, якщо потрібен виражений самостійний смак у чистому лимонаді.
Уся лінійка — у категорії топінги і сиропи.
Поширені питання
Чи є в складі груша?
У картці заповнене поле «Основа концентрату: груша». Це база смаку; скільки в пляшці самого фрукта — питання до маркування партії.
Чому напій вийшов невиразним?
Найімовірніше, через малу закладку. Груша делікатніша за ягоди й цитрус, і норма для неї потрібна більша.
З чим груша поєднується найкраще?
З корицею, кардамоном, бадьяном, імбиром і ваніллю. У цих парах вона й розкривається.
Чому фасування в кілограмах?
Тому що сироп продають за масою нетто. Літрів у пляшці менше за 1,3 через густину.