|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Сироп Delicia зі смаком кориці, пластикова пляшка 1,3 кг. У картці поле «Смак» заповнене як «Кориця». Це єдина пряна, а не фруктова позиція в лінійці. Виробництво й реєстрація бренду — Україна.
Ні складу, ні переліку ароматизаторів виробник у відкритому доступі не дає. Читайте маркування партії; якщо позиція йде в технологічну карту, візьміть специфікацію в менеджера.
Чому не просто мелена кориця
Мелена пряність у напої поводиться погано з двох боків. Частина порошку спливає й лишається на піні неприємною плямою, решта осідає на дно чашки й дістається гостю останнім ковтком у вигляді піску.
У холодних напоях гірше вдвічі: кориця в крижаній рідині не розходиться взагалі, а збивається в грудочки й плаває. Саме через це корицева холодна кава в багатьох закладах так і не доживає до меню.
Сироп цих проблем не має, бо пряність у ньому вже в розчині. Напій виходить однорідним, смак рівним по всьому об'єму, а пінка лишається чистою — на неї корицю додають зверху окремо, якщо потрібен вигляд.
Для чого використовують
- корицеве лате, капучино, раф, холодна кава
- безалкогольні глінтвейн-мікси та пряний чай
- какао й гарячі напої зимової карти
- пряні лонг-дринки й осінні коктейлі
- просочення бісквітів і пряна нота в кремах
Переваги
- Розчиняється повністю — ні осаду, ні плям на піні.
- Працює в холодних напоях, де мелена пряність не працює зовсім.
- Дозування точне: пряність із ложки завжди насипається «на око».
- Один смак закриває всю зимову карту — від кави до глінтвейн-міксів.
Характеристики
| Бренд | Delicia |
| Смак | Кориця |
| Вага | 1,3 кг |
| Упаковка | Пластикова пляшка |
| Кількість в упаковці | 1 шт |
| Одиниця виміру | шт. |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Норму беріть меншу, ніж для фруктових сиропів. Пряний профіль насичений, і надлишок перекриває каву повністю — у чашці лишається сама кориця.
У пряних міксах кориця добре тримає пару з грушею та яблучною основою, а ваніль згладжує її гостроту, якщо напій вийшов надто різким.
Фасування підписане масою: 1,3 кг, а не літри. Норму на порцію фіксуйте у грамах — по об'єму розрахунок дає більше порцій, ніж пляшка віддасть насправді.
Кому підійде
- Кав'ярням із зимовою пряною картою.
- Точкам із холодною кавою, де мелена пряність не працює.
- Барам і кейтерингу з безалкогольними глінтвейн-міксами.
- Цехам — на просочення й пряну ноту в кремах.
- Не підійде там, де потрібна саме мелена кориця для посипання зверху: це інша форма продукту.
Решта смаків — у категорії топінги і сиропи.
Поширені питання
Чим сироп кращий за мелену корицю?
Він розчиняється повністю: немає осаду на дні й плям на піні, і працює в холодних напоях, де порошок збивається в грудочки.
Чи є в складі справжня кориця?
Картка про це не повідомляє — заповнене лише поле «Смак». Інгредієнти читайте на маркуванні партії.
Скільки лити в чашку?
Менше, ніж фруктового сиропу: пряний профіль насичений. Точну норму виробник не дає — підберіть її пробною порцією.
Чому фасування в кілограмах?
Тому що продукт фасують за масою нетто. Літрів у пляшці менше за 1,3 через густину.