|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Сироп Delicia зі смаком бузини, пластикова пляшка 1,3 кг. У картці заповнене поле «Смак» — «Бузина». Країна-виробник і бренд — Україна.
Склад, барвники й термін придатності виробник у відкритих документах не наводить. Ці дані друкують на етикетці партії, і саме звідти їх беруть для розрахунку меню.
Ягода чи цвіт: у картці не уточнено
Українською «бузина» позначає і ягоду, і квітковий сироп, який у європейських меню підписують як elderflower. Смаки в них різні: ягідний глибший і темніший, квітковий світлий, із медовою ноткою й ледь вловимим мускатним відтінком.
У картці стоїть лише слово «Бузина», а поле «Основа концентрату» не заповнене. Ми не станемо вгадувати за виробника: якщо ви будуєте на цьому смаку постійну позицію меню, запитайте специфікацію на партію до першого замовлення.
Практично різниця важить там, де бузину подають самою — у лимонаді чи спритці. У міксах із лаймом, м'ятою й тоніком обидва варіанти працюють подібно, тому для пробного введення в карту це не критично.
Для чого використовують
- лимонади й тонік-мікси з м'ятою та лаймом
- холодний і гарячий чай
- спритці й легкі алкогольні лонг-дринки
- сезонні авторські напої, яких немає в сусідів
- просочення бісквітів і ароматизація мусів
Переваги
- Рідкісний смак: у меню він одразу помітний і не дублює конкурентів.
- М'який профіль без різкої кислоти — не потребує балансування цукром.
- Добре тримається в парі з цитрусом і м'ятою, які зазвичай перебивають ягоди.
- 1,3 кг вистачає, щоб протестувати позицію в меню й не бігати по добавку щотижня.
Характеристики
| Бренд | Delicia |
| Смак | Бузина |
| Вага | 1,3 кг |
| Упаковка | Пластикова пляшка |
| Кількість в упаковці | 1 шт |
| Одиниця виміру | шт. |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Бузину не варто перевантажувати сусідами: у міксі з трьох і більше смаків вона просто зникає. Робоча схема — бузина плюс один цитрус плюс щось зелене на кшталт м'яти чи базиліку.
У чай сироп додають у теплу, а не окропну основу. Квіткова ароматика розвіюється швидко, і на щойно закип'яченій воді від неї нічого не лишається.
Фасування підписане масою: 1,3 кг, не літри. Закладку в карті напоїв задавайте у грамах — по об'єму вихід порцій рахується з похибкою на користь більшого числа.
Кому підійде
- Закладам, які будують карту напоїв на несхожості з сусідами.
- Барам зі спритцями й легкими лонг-дринками.
- Точкам із лимонадами на розлив, яким потрібен м'який смак поруч із кислими.
- Кондитерським — на просочення й ароматизацію мусів.
- Не підійде, якщо потрібна виражена кислота: для цього беріть чорну смородину.
Класична пара до бузини — лайм; уся лінійка — у категорії топінги і сиропи.
Поширені питання
Це сироп із ягід чи з квітів бузини?
Картка цього не уточнює, а поле «Основа концентрату» не заповнене. Перед тим як будувати на смаку постійну позицію, візьміть специфікацію на партію.
Який у бузини смак?
М'який, квітково-ягідний, із медовою ноткою. Різкої кислоти в ньому немає, на відміну від смородини чи журавлини.
З чим його поєднувати?
З лаймом, лимоном, м'ятою, базиліком і тоніком. Складніші мікси бузину перекривають.
Чому фасування в кілограмах?
Тому що сироп зважують. У 1,3 кг менше ніж 1,3 літра: так поводиться густий цукровий розчин.