|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Сироп Delicia зі смаком чорної смородини, пластикова пляшка 1,3 кг. У картці заповнене поле «Основа концентрату» — смородина. Країна-виробник і бренд — Україна.
Частку ягоди, барвники й термін придатності виробник у відкритому доступі не наводить. Ці дані друкують на етикетці партії; для технологічної карти візьміть специфікацію в менеджера.
Колір, який перекриває все інше
Чорна смородина дає найтемніший пігмент у всій лінійці — глибокий фіолетовий, майже чорнильний у концентрованому вигляді. У напої він проявляється відразу й у повну силу, тому закладку рахують не тільки за смаком, а й за кольором.
Практичний наслідок один: у мікс із іншими ягодами смородина заходить останньою й малою часткою, інакше вона забирає і колір, і смак усього напою. Світлі смаки на кшталт груші чи дині поруч із нею просто зникають.
Той самий пігмент чіпляється за пластик і силікон. Мірні стаканчики, носики й дозатори після смородини промивайте одразу, бо пляма на прозорому посуді потім не відходить і псує вигляд робочої станції.
Для чого використовують
- морси й ягідні компот-мікси на розлив
- чорний і фруктовий чай у холодній та гарячій подачі
- лимонади з вираженою кислинкою
- темні коктейлі та лонг-дринки
Переваги
- Найглибший колір у лінійці — напій виглядає густішим і насиченішим, ніж є.
- Кислинка тримає баланс: смородиновий морс не стає приторним навіть при щедрій закладці.
- Смородина добре читається поруч із чаєм, який більшість ягід просто губить.
- 1,3 кг закриває сезон морсу невеликій точці без повторних закупівель.
Характеристики
| Бренд | Delicia |
| Смак | Смородина |
| Основа концентрату | Смородина |
| Вага | 1,3 кг |
| Упаковка | Пластикова пляшка |
| Кількість в упаковці | 1 шт |
| Одиниця виміру | шт. |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Для морсу сироп розводять теплою водою, а не окропом: на високій температурі ягідний тон стає плоским і пласким, і замість морсу виходить підсолоджений узвар.
У міксах починайте з мінімальної частки смородини й додавайте по краплині. Повернути напій назад, коли кольору забагато, вже не вийде — доведеться розбавляти весь глечик.
На етикетці стоїть маса — 1,3 кг. Літраж менший, тому в карті напоїв фіксуйте грами; інакше розрахункова кількість порцій із пляшки не збіжиться з реальною.
Кому підійде
- Точкам із морсами й компотами на розлив.
- Чайним і кав'ярням, де ягідний чай стоїть у постійному меню.
- Барам із темними коктейлями, яким потрібен колір без барвника.
- Цехам — на просочення й ягідні соуси до десертів.
- Не підійде для світлих напоїв і пастельної подачі: перебити цей пігмент нічим. Для м'якшого ягідного тону беріть малиновий сироп.
Інші смаки — у категорії топінги і сиропи.
Поширені питання
Чи є в складі справжня смородина?
У картці стоїть поле «Основа концентрату: смородина». Воно позначає базу смаку; частку ягоди дивіться на маркуванні партії.
Чим смородина відрізняється від бузини?
Смородина кисліша й різкіша, бузина м'якша та з квітковим відтінком. Колір у них близький, а смак — ні, тому в рецептурі вони не взаємозамінні.
Чому напій вийшов надто темним?
Через перебір закладки. Пігмент смородини проявляється раніше за смак, тому орієнтуватися на смак при доливанні — найпоширеніша помилка.
Чому фасування в кілограмах?
Сироп продають на вагу, і 1,3 кг — це маса нетто. Об'єм у пляшці менший за це число через густину.