|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Сухі дріжджі Львівські хлібопекарські швидкодіючі 12 г — порційне саше хлібопекарських дріжджів бренду «Львівські дріжджі». Призначення одне: для додавання у тісто. Порошок висипають у борошно так само, як сіль чи цукор, — розводити водою й чекати на піну не доводиться. Виробник український, бренд теж зареєстровано в Україні.
Скільки тіста виходить з одного пакетика
Пакетик 12 г розрахований на один заміс. Для піци й біляшів на 1 кг борошна кладуть 10 г сухих дріжджів, тож пакетика вистачає на 1,2 кг борошна. Для солодкого тіста з молоком і маслом (12–15 г на 1 кг) його вистачає на 0,8–1 кг борошна, для хліба (4,5–6,5 г) на 1,8–2,7 кг. Рецепти з цими дозуваннями зібрано в статті «Тісто на сухих дріжджах: піца, біляші, оладки, пиріжки».
Орієнтир перерахунку між формами, який наводить наша категорія дріжджів, — 1 г сухих ≈ 3 г пресованих. За ним пакетик 12 г заміняє приблизно 36 г пресованого брикета. Це арифметика перерахунку, а не норма закладання: борошно, температура в приміщенні й час вистоювання змінюють результат. Перший заміс на новій пачці робіть пробним, далі коригуйте під себе.
Для чого використовують
- паски й здобне великоднє тісто
- домашній хліб, батон, фокача
- булочки до кави, плетінки, рогалики
- основа під піцу
- пиріжки, пампухи, вареники на парі
- перевірка незнайомого рецепта на одній порції
Переваги
- Порційність: пакетик відкрили — і витратили повністю, нічого не лишається сохнути у відкритій упаковці.
- Один етап у рецептурі замість двох: окремий посуд для розведення не потрібен.
- Полиця в холодильнику не потрібна, запас стоїть у шафі поруч із борошном.
- Формат, у якому не страшно пробувати новий рецепт — велику упаковку заради цього купувати не треба.
- На саше 12 г у каталозі заведено окремий гуртовий рівень ціни, він відкривається в B2B-кабінеті.
Характеристики
| Бренд | Львівські дріжджі |
| Тип | Сухі хлібопекарські дріжджі |
| Властивість | Швидкодіючі |
| Призначення | Для додавання у тісто |
| Фасування | 12 г |
| Загальна вага | 0,012 кг |
| Упаковка | Саше |
| Одиниця виміру | шт. |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
| Категорія | Дріжджі / Сухі дріжджі; додатково «Все для Паски» |
| Перерахунок із пресованих | орієнтир 1 г сухих ≈ 3 г пресованих, тобто саше ≈ 36 г пресованих; не є нормою закладання |
| Норма закладання, термін придатності, умови зберігання | на маркуванні саше |
Як використовувати
Порядок роботи: висипати вміст саше в борошно, перемішати сухі складники, далі вливати рідину й вимішувати тісто. Прогрівати дріжджі в теплій підсолодженій воді перед цим не треба — швидкодіючі на те й розраховані.
Скільки класти на 1 кг борошна: для хліба 4,5–6,5 г, для піци й біляшів 10 г, для оладок, пиріжків і здоби 12–15 г. Воду чи молоко беріть теплими, +30…+35 °C. Термін придатності й умови зберігання вказано на маркуванні саше.
Саше розраховане на одне відкриття. Якщо порція все ж лишилася, пересипте її в герметичну банку й пустіть у діло найближчим часом — відкритий порошок набирає вологу з повітря.
Кому підійде
- Тим, хто пече раз-два на тиждень і не хоче тримати запас, який устигає зів'ятріти.
- На Великдень, коли паски печуть раз на рік: решта потрібного до свята зібрана в розділі все для паски.
- Кав'ярням і невеликим кухням, де дріжджове тісто ставлять нечасто, а місця під сировину обмаль.
- Технологам — для пробної випічки, де треба взяти рівно одну порцію й нічого не зважувати.
- Не підійде, якщо тісто ставлять щодня: на потоці практичніше саше 100 г цього ж продукту.
Відправляємо по всій Україні, у Львові можна забрати самовивозом. Сусідні фасування й бренди дивіться в категорії сухі дріжджі.
Поширені питання
На скільки борошна вистачає пакетика 12 г?
Для піци й біляшів пакетика вистачає на 1,2 кг борошна, для солодкого тіста на 0,8–1 кг, для хліба на 1,8–2,7 кг. 12 г сухих дріжджів замінюють приблизно 36 г пресованих.
Чи можна відкрите саше зберегти до наступного разу?
Краще ні. Фасування 12 г задумане як разове, і надійніше витратити його повністю. Коли залишок усе ж є — герметична тара, сухе місце й найближча випічка.
Чим сухі дріжджі відрізняються від пресованих у роботі?
Способом внесення й режимом зберігання. Сухі йдуть у борошно без підготовки і живуть у шафі; пресовані потребують холоду й мають коротший запас часу.
Чи підходять ці дріжджі для паски?
Так, здобне великоднє тісто — профільне застосування, позиція додатково стоїть у розділі «Все для Паски». Врахуйте тільки, що багате на цукор і масло тісто підіймається повільніше за звичайне, тож часу на вистоювання закладайте більше.
Чи є на це фасування гуртова ціна?
Так, для саше 12 г у каталозі заведено окремий оптовий рівень ціни — його видно після входу в B2B-кабінет. Умови під конкретний обсяг підкаже менеджер.