|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Дріжджові пластівці Flakes зі смаком цибулі — неактивні харчові дріжджі у скляній банці на 80 г. Профіль смаку тут умамі з цибулевою ноткою: страва стає наваристішою без бульйонного кубика й без смаження цибулі на сковороді.
Показники по продукту: протеїн 45%, клітковина 21%, вітаміни групи B, усі незамінні амінокислоти, глютен відсутній. Три столові ложки, тобто 15 г, додають страві близько 6 г білка.
Що таке дріжджові пластівці
Це дріжджі, які висушили й деактивували. Живих клітин у них немає, тож ані підйому тіста, ані бродіння продукт не дає. Форма пластівця потрібна для того, щоб приправу було видно на страві й легко дозувати ложкою.
Хлібопекарські дріжджі лежать у каталозі окремо. Якщо вам потрібне саме тісто, дивіться сухі дріжджі — з цією карткою їх плутають найчастіше.
Для чого використовують
- картопляне пюре й печена картопля — цибулевий тон без пасерування
- підливи й соуси до м'яса, грибна та вершкова основа
- рослинні котлети, тефтелі, фарш із сочевиці та нуту
- дип на рослинному йогурті — до чипсів і овочевих паличок
- гречка, перловка, булгур, овочеві рагу
- домашні бульйони й крем-супи замість кубика
- начинка для несолодкої випічки — саме як приправа
Переваги
- Цибулевий смак у сухому вигляді: не треба різати, не треба смажити, на кухні не лишається запаху.
- Умамі-напрямок лінійки — найближчий до «м'ясного» тону, тому його беруть у рослинні страви замість бульйону.
- Солі й цукру в рецептурі немає: позначки «Без солі» і «Без цукру» стоять у характеристиках.
- Протеїну в продукті 45%, клітковини 21%; вітаміни групи B і незамінні амінокислоти теж присутні.
- Позначки «Безглютенові» і «Без лактози» — у характеристиках картки.
- Скляна банка на 80 г стоїть на робочій поверхні й не займає місця.
Характеристики
| Лінійка | Flakes |
| Тип | Неактивні дріжджові пластівці |
| Смак | Цибуля |
| Фасування | 80 г |
| Упаковка | Скляна банка |
| Одиниця виміру | шт. |
| Протеїн | 45% |
| Клітковина | 21% |
| Вітаміни | групи B |
| Амінокислоти | усі незамінні |
| Глютен | відсутній |
| Особливості | Без цукру, без солі, без лактози, безглютенові, вегетаріанські, з вітамінами |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Питання «як використовувати» приходить на цю картку з пошуку, тож коротко і по кроках: відміряти ложку, всипати у вже готову страву, перемішати, дати постояти хвилину.
У гарячому соусі пластівці розходяться краще, ніж у холодному, але кип'ятіння їм не потрібне. У салат і дип їх кладуть одразу, разом із заправкою. Ложка — приблизно 5 г, і з неї починають.
Скільки продукт зберігається і за яких умов — написано на етикетці банки. Ці дані ми в опис не переносимо: етикетка завжди свіжіша за текст на сайті.
Кому підійде
- Тим, хто готує швидко і хоче глибину смаку без довгого пасерування.
- Рослинній кухні, де бульйонний кубик не проходить за складом.
- Тим, кому дріжджовий «сирний» тон не подобається і потрібен інший напрямок смаку.
- Тим, хто рахує білок і клітковину в раціоні.
- Не підійде як розпушувач: тісто на цих пластівцях не підніметься.
Сусідні смаки у тому самому фасуванні — середземноморські трави 80 г і сирно-горіховий 80 г. Повний перелік смаків і фасувань — у категорії Flakes.
Поширені питання
Чи потрібно щось робити з пластівцями перед вживанням?
Ні. Продукт готовий: його не замочують, не варять і не активують. Просто додають у страву.
Це замінник смаженої цибулі?
Не заміна один в один. Смаженої карамелізованої солодкості тут немає, є сухий цибулевий тон і умамі. Зате не потрібні ані сковорода, ані час.
Чи піднімуть вони тісто?
Ні. Це неактивні дріжджі, бродіння вони не дають узагалі.
Коли краще додавати — під час готування чи в кінці?
У кінці або просто в тарілку. Довге кип'ятіння послаблює аромат, а користі від нього немає.
Скільки це в ложках?
Столова ложка — приблизно 5 г. У банці на 80 г виходить близько 16 повних ложок.
Чи є в них сіль?
Немає — у картці стоїть позначка «Без солі». Солоність страви ви регулюєте окремо.