Молочний шоколад Master Martini Аріба 36% 10 кг AQ49HO

Молочний шоколад Master Martini Аріба 36% – це професійний шоколад високої якості, створений спеціально для кондитерів і кулінарів, які цінують насичений смак ідеального молочного шоколаду. Цей шоколад має оптимальний вміст какао-масла 36%, що забезпечує ніжну текстуру та багатий аромат, ідеально підходить для приготування різноманітних десертів, глазурі, начинок та шоколадних виробів.

Ключові переваги

• Висока якість інгредієнтів: використання відбірного какао-масла та молочних компонентів для насиченого смаку.
• Оптимальний вміст какао – 36%: гарантує ідеальний баланс між солодкістю та шоколадною гірчинкою.
• Зручна фасовка 10 кг: великий обсяг, що підходить для професійного використання у кондитерських виробництвах.
• Форма дисків: забезпечує швидке та рівномірне плавлення, зручне для приготування шоколадної маси.
• Універсальність застосування: підходить для глазурі, начинок, мусів, тортів, печива та інших десертів.
• Професійний продукт: створений з урахуванням потреб кондитерської індустрії.

Застосування / Сумісність

Молочний шоколад Master Martini Аріба 36% широко використовується у кондитерській справі для приготування різноманітних десертів і шоколадних виробів. Його можна застосовувати для:

• покриття тортів і тістечок глазур’ю;
• створення начинок і мусів з ніжною текстурою;
• виготовлення шоколадних плиток, трюфелів та цукерок;
• додавання у тісто для печива та інших випічок;
• плавлення і формування шоколадних фігурок та декору;
• поєднання з іншими інгредієнтами для створення унікальних смакових композицій.

Цей шоколад сумісний з більшістю молочних і кондитерських продуктів, що робить його незамінним у професійній кухні та кондитерських цехах.

Використання у HoReCa та виробництві

Продукт зручний для пекарень, кавʼярень і виробничих ліній: стабільна консистенція, збереження форми після випікання, швидкий розподіл у тісті, низький відсоток відходів. Підходить для ручного та лінійного нанесення; сумісний з дріжджовим, пісочним і листковим тістом.

Традиційні застосування

Класика української та центральноєвропейської випічки: макові рулети, штруделі, пироги, булочки. Добре поєднується зі сметанними і вершковими кремами, цитрусовими нотами та какао.

Рецептурні ідеї

• Маковий рулет із родзинками та медом
• Пляцок з маковим шаром і сметанним кремом
• Булочки-равлики з маком і апельсиновою цедрою

Характеристики

Використання у HoReCa та виробництві

Молочний шоколад Master Martini Аріба 36% ідеально підходить для використання в ресторанах, кафе, кондитерських цехах та харчових виробництвах. Завдяки своїй якості та зручній формі дисків, він швидко плавиться і легко інтегрується у рецептури, що дозволяє створювати висококласні десерти з чудовою текстурою та смаком. Шоколад використовується для глазурування тортів, приготування шоколадних соусів, начинок і шоколадних виробів, що відповідають найвищим стандартам HoReCa.

Традиційні застосування (регіональний контекст)

У європейській кулінарній традиції молочний шоколад з вмістом какао близько 36% вважається класикою для створення ніжних десертів. В Італії, звідки походить бренд Master Martini, цей шоколад активно використовується у приготуванні класичних тортів, тістечок, мусів та шоколадних глазурей. Він також популярний у кондитерських виробах, які поєднують традиції та сучасні технології для створення вишуканих смакових композицій.

Рецептурні ідеї

1. Шоколадний мус з молочного шоколаду Аріба: ніжний мус на основі розтопленого молочного шоколаду, збитих вершків та ванілі, ідеальний для порційних десертів.
2. Торт з молочним шоколадом і горіхами: багатошаровий торт із шоколадною глазур’ю та карамелізованими горіхами, що підкреслюють смак шоколаду.
3. Шоколадне печиво з дисками Master Martini: класичне печиво з додаванням шматочків молочного шоколаду для насиченого смаку і хрусткої текстури.

Догляд/Експлуатація

Для збереження якості молочного шоколаду Master Martini Аріба рекомендується дотримуватися наступних правил:

• Зберігати шоколад у сухому, прохолодному місці при температурі від 12 до 20°C та вологості не більше 60%.
• Уникати різких перепадів температури, щоб запобігти появі цвітіння (білий наліт на поверхні шоколаду).
• Перед плавленням шоколад рекомендується подрібнити або використовувати у формі дисків для рівномірного розплавлення.
• Плавити шоколад на водяній бані або у спеціальних шоколадних термостах, контролюючи температуру (не вище 45°C) для збереження текстури та аромату.
• Після відкриття упаковки шоколад слід використовувати у найкоротший термін, щоб зберегти його свіжість і смакові властивості.

Aq49ho доречна у професійній і домашній випічці. Поєднуйте aq49ho з горіхами, родзинками або медом для глибшого смаку, з дотриманням класичних пропорцій тіста.

Шоколадна маса доречна у професійній і домашній випічці. Поєднуйте шоколадна маса з горіхами, родзинками або медом для глибшого смаку, з дотриманням класичних пропорцій тіста.

Підсумок

Молочний шоколад Master Martini Аріба 36% 10 кг AQ49HO – це ідеальний вибір для професіоналів кондитерської справи, які прагнуть створювати високоякісні шоколадні вироби з насиченим смаком і ніжною текстурою. Завдяки оптимальному вмісту какао, зручній формі та великій фасовці, цей шоколад забезпечує зручність у використанні та відмінний кінцевий результат. Він широко застосовується у ресторанах, кафе, кондитерських цехах і харчових виробництвах, а також відповідає традиційним європейським стандартам якості. Використовуйте Master Martini Аріба для створення унікальних десертів і насолоджуйтеся справжнім смаком молочного шоколаду професійного рівня.