|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Маргарин SANIA 82% столовий молочний — це якісний продукт, призначений для широкого спектру кулінарних застосувань. Він відзначається високим вмістом жиру (82%) та молочним смаком, що робить його ідеальним вибором для випічки, приготування десертів і кулінарних виробів. Продукт представлений у великій фасовці 20 кг, що зручно для професійного використання у харчовій промисловості та закладах громадського харчування.
Ключові переваги
- Високий вміст жиру 82% — забезпечує насичений смак і оптимальну текстуру випічки.
- Молочний смак — додає виробам ніжність і приємний аромат.
- Відсутність трансізомерів — безпечний для здоров’я продукт, що відповідає сучасним стандартам харчування.
- Велика фасовка 20 кг — зручна для професійного використання в HoReCa та виробництві.
- Універсальність — підходить для різних видів випічки, кулінарії та кондитерських виробів.
Застосування / Сумісність
Маргарин SANIA 82% столовий молочний широко використовується у виробництві хлібобулочних виробів, тістечок, тортів та інших десертів. Продукт сумісний з різними видами борошна та іншими інгредієнтами, що застосовуються у пекарському та кондитерському виробництві.
Використання у HoReCa та виробництві
Продукт зручний для пекарень, кавʼярень і виробничих ліній: стабільна консистенція, збереження форми після випікання, швидкий розподіл у тісті, низький відсоток відходів. Підходить для ручного та лінійного нанесення; сумісний з дріжджовим, пісочним і листковим тістом.
Традиційні застосування
Класика української та центральноєвропейської випічки: макові рулети, штруделі, пироги, булочки. Добре поєднується зі сметанними і вершковими кремами, цитрусовими нотами та какао.
Рецептурні ідеї
- Маковий рулет із родзинками та медом
- Пляцок з маковим шаром і сметанним кремом
- Булочки-равлики з маком і апельсиновою цедрою
Характеристики
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Вміст жиру | 82% |
| Тип | Столовий, молочний |
| Фасовка | 20 кг |
| Відсутність трансізомерів | Так |
| Призначення | Випічка, кулінарія, кондитерські вироби |
Догляд/Експлуатація
Для збереження якості маргарину SANIA 82% рекомендується зберігати продукт у прохолодному, сухому місці при температурі від +2 до +6 °C. Уникайте тривалого впливу прямих сонячних променів та різких коливань температури. Перед використанням продукт рекомендується витримати при кімнатній температурі, щоб досягти оптимальної консистенції для замішування тіста або інших кулінарних процесів.
Підсумок
Маргарин SANIA 82% столовий молочний 20 кг — це надійний і якісний продукт для професійного використання у пекарнях, кондитерських цехах та закладах громадського харчування. Високий вміст жиру, молочний смак і відсутність трансізомерів роблять його безпечним та ефективним інгредієнтом для різноманітних кулінарних завдань. Велика фасовка забезпечує економічність і зручність у роботі, що особливо важливо для великих виробництв.
Використання у HoReCa та виробництві
У сегменті HoReCa маргарин SANIA 82% активно застосовується для приготування різноманітних страв: від випічки до смаження. Його молочний смак і стабільна текстура дозволяють створювати якісні десерти, багаті на аромат і ніжність. Виробники хлібобулочних виробів віддають перевагу цьому маргарину за його стабільність та відсутність трансжирів, що відповідає сучасним стандартам харчування та безпеки.
Традиційні застосування (регіональний контекст)
В Україні маргарин столовий молочний традиційно використовується у приготуванні домашньої та промислової випічки, включаючи пироги, булочки, слойки та тістечка. Його застосовують для заміни вершкового масла у рецептах, що дозволяє зберегти традиційний смак виробів з більшою економічністю. Особливо популярний у регіонах з розвиненим пекарським виробництвом.
Рецептурні ідеї
- Класичний листковий пиріг: Використання маргарину SANIA 82% для створення багатошарового тіста з хрусткою текстурою та ніжним молочним ароматом.
- Молочні булочки з начинкою: Застосування маргарину у тісті для досягнення м’якості та пухкості виробів.
- Кремові тістечка: Використання маргарину у кремах для забезпечення стабільної структури та приємного смаку десертів.