|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Релакс 1 кг — це спеціалізована харчова добавка, призначена для підвищення якості хлібобулочних виробів. Вона допомагає покращити структуру тіста, збільшити об’єм та продовжити свіжість готового хліба. Завдяки своїм властивостям ВІТАПАН Релакс є незамінним компонентом у сучасному хлібопекарському виробництві.
Ключові переваги
- Покращення структури тіста: забезпечує еластичність і кращу формовку.
- Збільшення об’єму випічки: сприяє підняттю тіста, що робить хліб більш повітряним.
- Подовження терміну зберігання: підтримує свіжість хліба довше без втрати смакових якостей.
- Стабільність якості: гарантує однорідний результат при серійному виробництві.
- Універсальність застосування: підходить для різних видів хлібобулочних виробів.
Застосування / Сумісність
Поліпшувач ВІТАПАН Релакс використовується у виробництві хліба, булочок, здобної випічки та інших хлібобулочних виробів. Його додають безпосередньо в тісто під час замішування, що дозволяє покращити технологічні властивості сировини та отримати високоякісний продукт. ВІТАПАН Релакс сумісний із різними видами борошна та іншими інгредієнтами, що широко застосовуються у хлібопекарській галузі.
Використання у HoReCa та виробництві
Продукт зручний для пекарень, кавʼярень і виробничих ліній: стабільна консистенція, збереження форми після випікання, швидкий розподіл у тісті, низький відсоток відходів. Підходить для ручного та лінійного нанесення; сумісний з дріжджовим, пісочним і листковим тістом.
Традиційні застосування
Класика української та центральноєвропейської випічки: макові рулети, штруделі, пироги, булочки. Добре поєднується зі сметанними і вершковими кремами, цитрусовими нотами та какао.
Рецептурні ідеї
- Маковий рулет із родзинками та медом
- Пляцок з маковим шаром і сметанним кремом
- Булочки-равлики з маком і апельсиновою цедрою
Характеристики
| Назва | Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Релакс |
|---|---|
| Фасування | 1 кг |
| Категорія | Харчова добавка для хліба |
| Призначення | Покращення якості хлібобулочних виробів |
| Форма випуску | Порошок |
| Сумісність | Підходить для різних типів борошна та видів випічки |
Догляд/Експлуатація
Для досягнення максимального ефекту поліпшувач ВІТАПАН Релакс додають у тісто у відповідній дозі, рекомендованій технологією виробництва. Зберігати продукт слід у сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів та вологи. Дотримання умов зберігання гарантує збереження властивостей поліпшувача протягом усього терміну придатності.
Хлібопекарський доречна у професійній і домашній випічці. Поєднуйте хлібопекарський з горіхами, родзинками або медом для глибшого смаку, з дотриманням класичних пропорцій тіста.
Підсумок
Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Релакс 1 кг — це ефективний інструмент для підвищення якості хлібобулочних виробів. Він забезпечує покращення структури тіста, збільшення об’єму та подовження свіжості готового продукту. Використання цього поліпшувача допомагає отримати стабільний та смачний хліб, що відповідає сучасним вимогам ринку харчових продуктів.
Використання у HoReCa та виробництві
У сегменті HoReCa (готелі, ресторани, кафе) ВІТАПАН Релакс застосовується для приготування свіжої та якісної випічки, яка відповідає високим стандартам смаку та зовнішнього вигляду. У промисловому виробництві поліпшувач допомагає оптимізувати процеси замішування та випікання, підвищуючи ефективність і стабільність якості продукту.
Традиційні застосування (регіональний контекст)
В Україні хлібопекарські поліпшувачі, зокрема ВІТАПАН Релакс, широко використовуються для виробництва традиційних українських хлібобулочних виробів: житнього хліба, пшеничних батонів, здобної випічки. Вони допомагають зберегти автентичний смак і текстуру, одночасно підвищуючи якість і термін зберігання продукції.
Рецептурні ідеї
- Додавання ВІТАПАН Релакс у тісто для пшеничного хліба для отримання більш пухкої та м’якої структури.
- Використання поліпшувача у виробництві здобних булочок для покращення їх об’єму та тривалості свіжості.
- Застосування у рецептах житнього хліба для підвищення еластичності тіста і поліпшення смакових властивостей.