|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Інтенсив — це високоякісний харчовий поліпшувач, створений для покращення властивостей тіста та якості випічки. Він застосовується для інтенсивного покращення структури, об'єму та смакових характеристик хлібобулочних виробів. Продукт ідеально підходить для професійного використання в хлібопекарському виробництві, забезпечуючи стабільний результат і підвищуючи ефективність випікання.
Ключові переваги
- Інтенсивний вплив на покращення структури тіста та підвищення об'єму випічки.
- Покращення якості хліба — більш м'яка, пухка і ароматна м'якуш.
- Стабільність процесу випікання — поліпшувач забезпечує однорідність тіста при замісі.
- Універсальність застосування — підходить для різних видів хліба та булочок.
- Зручність у використанні — порошкоподібна форма дозволяє легко дозувати продукт.
Застосування / Сумісність
Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Інтенсив призначений для використання в хлібопекарському виробництві різного масштабу — від невеликих пекарень до великих промислових підприємств. Він сумісний з різними видами борошна і рецептурами тіста, зокрема пшеничного, житнього та змішаного. Поліпшувач застосовується для виготовлення хліба, булочок, батонів та інших хлібобулочних виробів, що потребують покращення текстури і збільшення терміну зберігання.
Використання у HoReCa та виробництві
Продукт зручний для пекарень, кавʼярень і виробничих ліній: стабільна консистенція, збереження форми після випікання, швидкий розподіл у тісті, низький відсоток відходів. Підходить для ручного та лінійного нанесення; сумісний з дріжджовим, пісочним і листковим тістом.
Традиційні застосування
Класика української та центральноєвропейської випічки: макові рулети, штруделі, пироги, булочки. Добре поєднується зі сметанними і вершковими кремами, цитрусовими нотами та какао.
Рецептурні ідеї
- Маковий рулет із родзинками та медом
- Пляцок з маковим шаром і сметанним кремом
- Булочки-равлики з маком і апельсиновою цедрою
Характеристики
| Назва | Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Інтенсив |
|---|---|
| Форма | Порошок |
| Вага упаковки | 10 кг |
| Призначення | Покращення властивостей тіста і якості випічки |
| Застосування | Хліб, булочки, батони, інша хлібобулочна продукція |
| Виробник | Інформація відсутня |
| Сумісність з дієтами | В залежності від рецептури, рекомендується уточнювати склад |
Догляд/Експлуатація
Для досягнення найкращих результатів рекомендується дотримуватися дозування, зазначеного в рецептурі. Поліпшувач слід зберігати в сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів і вологи. Перед використанням продукт необхідно ретельно розмішати з борошном або іншими сухими інгредієнтами. Використання поліпшувача не вимагає додаткових спеціальних умов, але важливо дотримуватися техніки безпеки при роботі з харчовими добавками.
Використання у HoReCa та виробництві
У сфері HoReCa (готелі, ресторани, кафе) хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Інтенсив застосовується для забезпечення стабільної якості хлібобулочних виробів, що подаються клієнтам. Завдяки покращенню структури тіста і збільшенню об'єму, випічка стає більш привабливою і смачною. У виробництві продукт допомагає оптимізувати технологічні процеси, зменшити відходи і підвищити рентабельність підприємства.
Традиційні застосування (регіональний контекст)
В Україні хлібопекарські поліпшувачі, такі як ВІТАПАН Інтенсив, широко використовуються у виробництві традиційного українського хліба, булочок і батонів. Вони допомагають зберегти автентичний смак і текстуру виробів, при цьому підвищуючи їх якість і тривалість зберігання. Особливо популярними є вироби з пшеничного борошна, де поліпшувач сприяє утворенню пухкої м'якушки і хрусткої скоринки.
Рецептурні ідеї
- Пшеничний хліб з додаванням ВІТАПАН Інтенсив для отримання більшого об'єму і м'якої текстури.
- Булочки з ароматом ванілі та меду, покращені поліпшувачем для пухкості і тривалого збереження свіжості.
- Батони з насінням, у складі яких поліпшувач забезпечує рівномірне підняття тіста і хрустку скоринку.
Підсумок
Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Інтенсив 10 кг — це надійний і ефективний продукт для покращення якості хлібобулочних виробів. Він забезпечує інтенсивне покращення структури тіста, збільшує об'єм і покращує смакові властивості випічки. Продукт підходить для широкого спектра застосувань у хлібопекарській справі, від професійних пекарень до великих виробництв. З правильним використанням ВІТАПАН Інтенсив допоможе підвищити якість продукції та задовольнити найвибагливіших споживачів.