|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Булка – це спеціалізована харчова добавка, створена для покращення якості хлібобулочних виробів. Продукт допомагає підвищити об’єм, покращити структуру м’якуша та зовнішній вигляд булок, роблячи їх більш привабливими та смачними. ВІТАПАН Булка широко застосовується у хлібопекарській промисловості та дрібному виробництві, де важлива стабільність і висока якість кінцевого продукту.
Ключові переваги
- Покращення структури тіста: забезпечує оптимальну пористість і м’якість м’якуша.
- Збільшення об’єму виробів: сприяє кращому підйому і формуванню булок.
- Покращення смакових властивостей: підсилює природний аромат і смак хліба.
- Збільшення терміну зберігання: уповільнює черствіння, зберігаючи свіжість довше.
- Універсальність застосування: підходить для різних видів хлібобулочних виробів, особливо булок.
- Зручність у використанні: легко дозується і інтегрується у виробничий процес.
Застосування / Сумісність
Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Булка призначений для використання в хлібопекарських підприємствах різного масштабу. Він сумісний із пшеничним і житнім борошном, а також з іншими інгредієнтами, що використовуються для приготування хліба та булочок. Поліпшувач додається на етапі замішування тіста, що забезпечує рівномірний розподіл компонентів і максимальний ефект. Його застосування особливо рекомендовано для виробництва булок, батонів, багетів та інших хлібобулочних виробів, де важливі якість м’якуша та зовнішній вигляд.
Використання у HoReCa та виробництві
Продукт зручний для пекарень, кавʼярень і виробничих ліній: стабільна консистенція, збереження форми після випікання, швидкий розподіл у тісті, низький відсоток відходів. Підходить для ручного та лінійного нанесення; сумісний з дріжджовим, пісочним і листковим тістом.
Традиційні застосування
Класика української та центральноєвропейської випічки: макові рулети, штруделі, пироги, булочки. Добре поєднується зі сметанними і вершковими кремами, цитрусовими нотами та какао.
Рецептурні ідеї
- Маковий рулет із родзинками та медом
- Пляцок з маковим шаром і сметанним кремом
- Булочки-равлики з маком і апельсиновою цедрою
Характеристики
| Назва | ВІТАПАН Булка |
|---|---|
| Вага упаковки | 10 кг |
| Тип продукту | Хлібопекарський поліпшувач |
| Призначення | Покращення якості хлібобулочних виробів |
| Сфера застосування | Хлібопекарська промисловість, дрібне виробництво |
| Форма | Сухий порошок |
| Сумісність | Пшеничне та житнє борошно, інші інгредієнти для хліба |
Догляд / Експлуатація
Для досягнення найкращих результатів рекомендується зберігати хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Булка у сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів і вологи. Перед використанням слід ретельно перемішати продукт із борошном та іншими інгредієнтами відповідно до рецептури. Важливо дотримуватися рекомендованих дозувань, щоб уникнути надмірного впливу на смак і текстуру виробів. Поліпшувач легко інтегрується у стандартні технологічні процеси замішування і випікання тіста.
Використання у HoReCa та виробництві
У сфері HoReCa (готелі, ресторани, кафе) ВІТАПАН Булка використовується для приготування свіжих булочок і хліба з покращеними характеристиками. Це дозволяє закладам пропонувати клієнтам продукцію з привабливим виглядом і тривалою свіжістю. У виробництві харчових продуктів поліпшувач застосовується для стандартизації якості хлібобулочних виробів, що важливо для великих підприємств з високими обсягами випічки.
Традиційні застосування (регіональний контекст)
В Україні хліб і булочні вироби є невід’ємною частиною повсякденного раціону. Використання поліпшувача ВІТАПАН Булка дозволяє зберегти традиційний смак і аромат домашньої випічки, водночас підвищуючи її якість і тривалість зберігання. Особливо популярним є застосування для приготування класичних українських булок, які часто подаються до святкового столу або як повсякденний перекус.
Рецептурні ідеї
- Класичні пшеничні булки з ВІТАПАН Булка: використання поліпшувача для створення м’яких і повітряних булочок до сніданку чи чаювання.
- Батони з підвищеною пористістю: застосування для отримання хрусткої скоринки і ніжного м’якуша, ідеальних для сендвічів.
- Булочки з насінням та зеленню: поліпшувач допомагає зберегти структуру тіста при додаванні додаткових інгредієнтів, таких як насіння льону, кунжуту або свіжі трави.
Виробник / Країна походження
Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Булка виробляється провідними українськими компаніями, що спеціалізуються на виробництві харчових добавок для хлібопекарської галузі. Продукт відповідає стандартам якості і безпеки, підтвердженим сертифікатами.
Харчова цінність
Як харчова добавка, ВІТАПАН Булка не є самостійним харчовим продуктом і використовується в малих дозах для покращення властивостей тіста. Вміст поживних речовин залежить від рецептури виробу, у який він додається.
Сумісність з дієтами
Поліпшувач ВІТАПАН Булка сумісний з більшістю дієт, що включають хлібобулочні вироби, зокрема з традиційною українською дієтою. Однак особам з алергією на окремі компоненти хліба або харчові добавки слід враховувати склад продукту при його використанні.
Підсилювач смаку хліба доречна у професійній і домашній випічці. Поєднуйте підсилювач смаку хліба з горіхами, родзинками або медом для глибшого смаку, з дотриманням класичних пропорцій тіста.
Підсумок
Хлібопекарський поліпшувач ВІТАПАН Булка – це ефективний інструмент для покращення якості хлібобулочних виробів. Він забезпечує збільшення об’єму, покращення структури та смаку булок, а також подовжує їхню свіжість. Завдяки універсальності і простоті використання, цей поліпшувач стане незамінним компонентом у технологічних процесах хлібопекарських підприємств і закладів HoReCa. ВІТАПАН Булка допомагає зберегти традиції української випічки, одночасно підвищуючи її якість і привабливість для споживачів.