Харчовий барвник гелевий Modecor 20 г Темно-зелений

Харчовий барвник гелевий Modecor 20 г Темно-зелений

Гелевий харчовий барвник темно-зеленого кольору від Modecor – це високоякісний продукт, який ідеально підходить для фарбування кондитерських виробів, десертів, глазурі та кремів. Барвник має насичений відтінок, що дозволяє створювати ефектні та яскраві кулінарні композиції. Завдяки гелевій формі, він легко розподіляється в різних масах і забезпечує рівномірне фарбування без розтікань.

Ключові переваги

• Насичений темно-зелений колір – ідеальний для створення яскравих декоративних ефектів.
• Гелева текстура – зручна у використанні, легко дозується та розчиняється в кондитерських сумішах.
• Європейська якість – виготовлений з безпечних харчових барвників, що відповідають стандартам ЄС.
• Універсальність – підходить для фарбування кремів, глазурі, мастики, тіста та інших харчових продуктів.
• Економічність – 20 г барвника вистачає на багато порцій фарбування.
• Безпечний склад – містить глюкозний сироп, воду, сахарозу та безпечні харчові барвники.

Застосування / Сумісність

Гелевий харчовий барвник Modecor темно-зеленого кольору широко використовується у кондитерському мистецтві для фарбування кремів, мастики, глазурі, тіста, а також для декорування тортів, капкейків, печива та інших десертів. Барвник легко змішується з різними харчовими продуктами, не змінюючи їх текстуру та смак. Завдяки концентрованій формулі, достатньо невеликої кількості для отримання насиченого кольору.

Цей продукт сумісний з різними типами дієт, включаючи веганську та безглютенову, оскільки не містить алергенів та штучних домішок.

Використання у HoReCa та виробництві

Продукт зручний для пекарень, кавʼярень і виробничих ліній: стабільна консистенція, збереження форми після випікання, швидкий розподіл у тісті, низький відсоток відходів. Підходить для ручного та лінійного нанесення; сумісний з дріжджовим, пісочним і листковим тістом.

Традиційні застосування

Класика української та центральноєвропейської випічки: макові рулети, штруделі, пироги, булочки. Добре поєднується зі сметанними і вершковими кремами, цитрусовими нотами та какао.

Рецептурні ідеї

• Маковий рулет із родзинками та медом
• Пляцок з маковим шаром і сметанним кремом
• Булочки-равлики з маком і апельсиновою цедрою

Характеристики

Догляд та експлуатація

Для досягнення найкращого результату рекомендується використовувати гелевий барвник в невеликих кількостях, поступово додаючи його до основи та ретельно перемішуючи. Зберігати барвник слід у щільно закритій упаковці в прохолодному, сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів. Уникайте заморожування, оскільки це може вплинути на текстуру продукту.

Перед застосуванням барвник можна трохи розігріти до кімнатної температури для полегшення змішування. Після відкриття рекомендується використовувати барвник протягом короткого часу, щоб уникнути висихання гелю та зберегти якість кольору.

Використання у HoReCa та виробництві

Гелевий харчовий барвник Modecor темно-зеленого кольору широко застосовується у професійних кухнях, кондитерських цехах та харчовому виробництві. Його використовують для фарбування кремів, глазурі, мастики, а також для створення декоративних елементів на торті та десертах. Завдяки концентрованому складу, барвник дозволяє економно фарбувати великі об’єми продукції, зберігаючи при цьому яскравість та насиченість кольору.

У сфері HoReCa цей барвник допомагає створювати унікальні кулінарні шедеври, що привертають увагу гостей та підвищують естетичну цінність страв.

Традиційні застосування (регіональний контекст)

Темно-зелений колір у кондитерських виробах традиційно асоціюється з природними мотивами, святковими композиціями та тематичними декораціями. У європейській кухні гелеві барвники використовують для оформлення різдвяних тортів, весняних десертів та тематичних святкових наборів. Завдяки своїй насиченості, темно-зелений барвник допомагає створювати реалістичні зображення листя, трави та інших природних елементів.

Рецептурні ідеї

1. Зелений крем для торта: додайте кілька крапель гелевого барвника до збитих вершків або масляного крему для отримання насиченого темно-зеленого відтінку.
2. Фарбуємо мастику: змішайте гелевий барвник з мастикою для створення декоративних елементів – листя, квітів або тематичних фігурок.
3. Оформлення глазурі: додайте барвник до глазурі для печива або кексів, щоб отримати яскравий та стійкий колір.

Харчовий доречна у професійній і домашній випічці. Поєднуйте харчовий з горіхами, родзинками або медом для глибшого смаку, з дотриманням класичних пропорцій тіста.