|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Блакитний Modecor — концентрований гель у тюбику 20 г, зроблений в Італії. Це базовий колір дитячого сегмента: хлопчачі торти, перший рік, виписка, морські та космічні теми тримаються саме на ньому.
Форма випуску тут не дрібниця. Блакитного в масу заходить чимало, бо холодні тони проявляються слабше за теплі, і рідкий барвник у такій дозі зробив би мастику липкою, а крем — рідким.
Для чого використовують
- креми й мастика для дитячих тортів на день народження та хрестини
- морська тематика: хвилі, риби, якорі, кораблики
- зимовий декор — крига, бурульки, сніговий фон
- зефір і меренга у пастельній блакитній гамі
- гендер-паті, де блакитний і рожевий ідуть в одному замовленні
Переваги
- Густа основа. Мастика після фарбування не липне до рук і тримає форму дрібної деталі.
- Один тюбик дає всю шкалу — від ледь підфарбованого неба до щільного волошкового, різниця тільки в дозі.
- Мале фасування зручне для палітри: блакитний, рожевий і жовтий у таких тюбиках закривають більшість дитячих замовлень.
- Гелі однієї серії змішуються між собою, тому бірюзу й фіалковий можна зводити самому, не купуючи окремих кольорів.
- Тюбик закривається щільно й не засихає між замовленнями — для кольору, який беруть сезонами, це головне.
Характеристики
| Бренд | Modecor Italiana |
| Вид харчового барвника | Гелевий |
| Колір | Блакитний |
| Фасування | 20 г |
| Упаковка | Тюбик |
| Призначення | Для прикраси |
| Країна-виробник | Італія |
| Країна реєстрації бренду | Італія |
| Одиниця виміру | шт. |
Як використовувати
Перше, що вирішує результат, — це те, у що ви фарбуєте. Холодний тон тримається чистим на білкових кремах, збитих рослинних вершках і білій пасті. Масляний крем і тісто на жовтках підмішують у нього жовтизну, і замість неба виходить зеленуватий відтінок.
Для гендер-паті та парних замовлень фарбуйте обидві маси одночасно й дивіться на них поруч. Блакитний і рожевий окремо здаються однаково насиченими, а поставлені разом часто виявляються з різною глибиною тону.
У бісквіті блакитний живе гірше за решту кольорів: після печі він сідає й може піти в сірий. Якщо колір потрібен саме в зрізі торта, зробіть пробний корж, перш ніж запускати партію.
З розтопленим шоколадом гель не поєднується взагалі — від водної основи маса береться грудками. Блакитний на шоколадній поверхні дає жиророзчинний барвник для шоколаду.
Норму витрати на кілограм маси шукайте на тюбику.
Кому підійде
- Кондитерам із постійним потоком дитячих замовлень.
- Тим, хто збирає базову палітру з нуля: блакитний входить у першу трійку потрібних кольорів.
- Майстерням із сезонною зимовою програмою.
- Не підійде для кувертюру, жирових глазурей і велюру.
Сусідні відтінки холодної гами в тому ж фасуванні — бірюзовий і темно-синій. Уся палітра — у розділі барвники.
Поширені питання
Чому блакитний крем виглядає зеленуватим?
Причина в основі, а не в барвнику. Жовтуватий масляний крем зсуває холодний тон у зелень, і додавання пігменту цього не виправляє — потрібна світліша база.
Чи можна з нього отримати бірюзу?
Можна, додавши краплю зеленого з тієї ж серії. Але якщо бірюза потрібна регулярно, готовий відтінок економить час і дає однаковий результат від замовлення до замовлення.
Чи тримається блакитний у печі?
Гірше за теплі кольори. Для виробів, що йдуть у духовку, спершу перевіряйте тон на малій порції тіста.
Скільки барвника потрібно на кілограм мастики?
Норму задає виробник і друкує її на упаковці. Чужі цифри тут не підходять: концентрація в різних брендів різна.
Чи можна фарбувати цим гелем шоколад?
Ні, для шоколаду потрібна жиророзчинна система. Водний гель зводить масу в грудки.