|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Чорні диски Master Martini лінійки Карібе, пакет 1 кг, заводський код AX39CT. Виробництво — Італія. Карібе — назва лінійки, в оригіналі Caribe: ні смаку, ні походження сировини вона не описує.
Коди Master Martini: як замовити рівно те, що треба
Назви позицій Master Martini в каталозі схожі між собою, і в накладних їх скорочують по-різному. Надійний ідентифікатор у цього виробника один — буквено-цифровий код: AX39CT у цих дисків, AX39LD у молочних дисків Карібе, AQ49FK, AQ49UC і AQ49UG у позицій лінійки Аріба.
Перші символи вказують на лінійку, останні розрізняють варіанти всередині неї. Практичне правило одне: у замовленні пишіть код, а не «чорні диски Мартіні». Особливо тут — у розділі є друга картка на чорні диски Карібе під іншим артикулом, і за назвою їх не розрізнити.
Для чого використовують
- глазурування еклерів, профітролів і заварних тістечок
- покриття печива, вафель і батончиків темним шаром
- темний декор поверх світлої основи: сітка, крапля, напис
- заливка дрібних форм для фігурного декору
Переваги
- Код у назві товару знімає ризик отримати іншу позицію лінійки при повторному замовленні.
- Формат дисків дає точну порцію: скільки відміряли на вагу, стільки й розтопили.
- Кілограм підходить і для проби перед закупівлею, і для тижневого обсягу невеликої кухні.
- Італійське виробництво під одним кодом — партія за партією той самий продукт.
Характеристики
| Артикул | 844196 |
| Заводський код | AX39CT |
| Бренд | Master Martini |
| Лінійка | Карібе |
| Колір | Чорний |
| Форма | Диски |
| Загальна вага | 1 кг |
| Одиниця виміру | кг |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Країна-виробник | Італія |
Як використовувати
До якої температури доводити масу й скільки тримати її в роботі, виробник указує на пакеті та в документах на партію — беріть значення звідти. Складу в даних картки немає, тому питання темперування теж лишається за виробником: у сусідній картці лінійка записана як кондитерська глазур, тобто покриття без темперувальної кривої.
Диски відміряйте на вагу під конкретну задачу: залишок, який кілька разів пройшов нагрівання й охолодження, поводиться інакше за свіжу порцію — саме на ньому й виступають смуги.
Кому підійде
- Закладам із заварною групою в меню — еклери й профітролі глазурують щодня.
- Виробникам печива й батончиків, де темний шар — частина впізнаваного вигляду.
- Тим, хто вже працює з лінійкою Карібе й докуповує позицію за кодом.
- Світлий варіант того самого виробника — білий компаунд у дисках, молочний — диски Карібе AX39LD.
- Друга картка на чорні диски Карібе в каталозі — глазур Master Martini чорна карібе диски 1 кг; звірте коди перед замовленням.
Решта покриттів — у категорії глазурі, покриття та помадки.
Поширені питання
Що означає AX39CT?
Це заводський код Master Martini. Перші символи вказують на лінійку, останні розрізняють варіанти всередині неї. За кодом і замовляють, щоб отримати рівно той самий продукт.
Це шоколад чи покриття?
Складу в даних картки немає, тому стверджувати ми не будемо. У сусідній картці ця лінійка записана як кондитерська глазур — тобто покриття, яке не темперують. Перед першим замовленням уточніть у менеджера.
Чому в каталозі дві схожі картки Карібе в чорних дисках?
Позиції створені під різними артикулами, і за назвою їх не розрізнити. Найімовірніше, це один товар; при замовленні називайте код AX39CT.
Який у неї склад і термін придатності?
Обидва значення виробник наводить на пакеті й у документах партії. Даних картки для цього не вистачає, тож в описі їх немає.