|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Лайм часто плутають зі світлим зеленим, хоча це різні пігменти. Зелений будується на синій складовій і йде в бік хвої, лайм — на жовтій і йде в бік неону. Поставте дві цукерки поруч, і різниця буде очевидна ще до того, як ви їх візьмете.
Об'єм флакона — 18 мл, серія Professional. Пігмент жиророзчинний і розрахований на шоколад, какао-масло, компаунд та жирові глазурі.
Для чого використовують
- неонові акценти на цукерках: тонкі лінії, бризки, крапки по білому корпусу
- цитрусова лінійка — лайм, мохіто, лимон із м'ятою
- літні й вечіркові набори, де потрібен яскравий, а не природний зелений
- розпис форм какао-маслом для контрастних деталей
- перехідні відтінки: лайм пом'якшує надто темний зелений
Переваги
- Готовий кислотний тон. Вивести його змішуванням складно: жовтого доводиться додавати стільки, що маса змінює консистенцію.
- Яскравість зберігається на білому шоколаді без попереднього вибілювання — жовта складова працює на теплу основу.
- Дрібна доза дає видимий результат, тому продукт зручний саме для акцентів, а не для суцільного фарбування.
- Жирова основа не впливає ні на темперування, ні на густину маси.
- Флакон 18 мл — реальна витрата на кілька сезонів для кольору, який іде деталями.
Характеристики
| Бренд | Dolce Bello |
| Лінійка | Professional |
| Тип | Харчовий барвник |
| Розчинність | Жиророзчинний |
| Колір | Лайм |
| Фасування | 18 мл |
| Упаковка | Пластиковий флакон |
| Призначення | Для прикраси |
| Країна-виробник | Польща |
| Країна реєстрації бренду | Польща |
| Одиниця виміру | шт. |
Як використовувати
Найкращий результат лайм дає дозовано. Суцільний кислотний корпус втомлює око й на фотографії виглядає пластиковим, а та сама маса, нанесена бризками по білому шоколаду, читається як дорогий дизайн.
Для бризок барвник змішують із какао-маслом, набирають пензлем і струшують над відкритою формою до заливки корпусу. Крапельки мають повністю застигнути, перш ніж у форму піде шоколад.
На молочному й темному шоколаді лайм гасне до брудно-оливкового. Це колір виключно для білої основи.
У водних масах пігмент не працює. Айсинг, мастику й бісквіт фарбують гелями або порошками.
Норму витрати, склад і умови зберігання наведено на флаконі — беріть їх звідти.
Кому підійде
- Шоколатьє, які роблять дизайнерські набори з кольоровими акцентами.
- Кондитерам із літньою цитрусовою лінійкою.
- Тим, хто вже має зелений і хоче другий, яскравіший відтінок для контрасту.
- Не підійде як основний зелений для рослинного декору — для листя й хвої беріть класичний зелений.
Глибший, тепліший відтінок тієї ж гами — зелений цієї серії, а жовту складову дає жовтий. Уся палітра — барвники.
Поширені питання
Лайм — це той самий салатовий?
Приблизно та сама зона палітри, але тон кислотніший і з вираженим жовтим підтоном. Для природного салатового зеленого краще брати класичний зелений із цієї ж серії.
Чому лайм на молочному шоколаді виглядає брудним?
Коричнева основа гасить жовту складову. Цей відтінок працює тільки на білому шоколаді.
Як зробити бризки на цукерках?
Барвник змішують із какао-маслом, набирають пензлем і струшують над формою. Крапельки мають застигнути до заливки корпусу.
Чи можна фарбувати лаймом мастику?
Ні, це жиророзчинний пігмент. У водних масах він не розходиться.
Скільки барвника треба?
Норму витрати вказує виробник на флаконі.