|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Ананасовий топінг Delicia у пластиковій пляшці 0,6 кг. У картці заповнене поле «Основа концентрату» — ананас, поле «Смак» — «Ананасовий». Виробництво й реєстрація бренду — Україна.
Складу, частки основи й терміну придатності виробник не оприлюднює. Інгредієнти читайте на етикетці партії; специфікацію під меню беріть до замовлення.
Тропічна кислинка на сирній основі
Ананас у десертах виконує ту саму роботу, що й ягоди, але з іншим характером. Його кислота тримається довше й має виразну тропічну ноту, через яку десерт читається як «літній» навіть посеред зими.
Найкраще він розкривається на сирній і вершковій базі: чізкейк, сирники, творожні десерти в стаканчиках, панакота. Там, де ягідний полив дає звичний контраст, ананасовий дає ще й зміну настрою страви — цим і пояснюється його місце в меню.
Класична пара — з кокосом: разом вони дають упізнаваний тропічний профіль, на якому будують сезонні десертні позиції.
Для чого використовують
- чізкейки, сирники, творожні десерти
- полив морозива та софту
- панакота, муси, десерти в стаканчиках
- панкейки, вафлі, млинці
- тропічні десертні композиції на тарілці
Переваги
- Кислота з тропічним характером — не повторює ягідні поливи в меню.
- Найкраще працює саме на сирній базі, де ягоди звучать надто звично.
- Свіжий ананас треба чистити й різати, топінг готовий до роботи.
- 0,6 кг — фасування під сезонну десертну позицію, а не під постійний потік.
Характеристики
| Бренд | Delicia |
| Смак | Ананасовий |
| Основа концентрату | Ананас |
| Вага | 0,6 кг |
| Упаковка | Пластикова пляшка |
| Кількість в упаковці | 1 шт |
| Одиниця виміру | шт. |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Наносьте полив безпосередньо перед подачею. Кислий топінг, який довго стоїть на вершковій основі, поступово підмокає її верхній шар, і десерт утрачає чіткий контур.
Перед зміною струсіть пляшку: фруктові топінги за ніч розшаровуються, і перша порція виходить іншої густини, ніж наступні.
Для рівної лінії ведіть носиком без зупинок: уривчастий рух розбиває полив на окремі краплі.
Фасування підписане масою: 0,6 кг, не літри. Витрату рахуйте зважуванням — густа маса частково лишається на стінках мірного посуду.
Кому підійде
- Кондитерським із чізкейками й творожними десертами.
- Точкам морозива та софту з тропічною лінійкою.
- Кав'ярням із панкейками й сирниками в меню сніданків.
- Кейтерингу — подача збирається на місці, без обладнання.
- Не підійде для напоїв — у холодній склянці густий полив не розходиться.
Сусідній тропічний смак — банановий топінг; уся лінійка — у категорії топінги і сиропи.
Поширені питання
Чи є в складі ананас?
У картці заповнене поле «Основа концентрату: ананас» — це база смаку. Частку сировини дивіться на маркуванні партії.
Чи можна додати його в напій?
Густий топінг для цього не призначений. Для коктейлів і лимонадів у категорії є рідкі сиропи.
З чим ананас поєднується найкраще?
З кокосом, вершковою і сирною основою. На шоколаді він працює гірше, ніж ягоди.
Чому фасування в кілограмах?
Тому що топінг фасують за масою нетто. Для густого продукту об'ємний перерахунок особливо неточний.