|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Шоколадно-вишневий сироп Delicia, пластикова пляшка 1,3 кг. У полі «Смак» картки стоїть «Шоколадно-вишневий» — це готове поєднання, а не окремий вишневий чи окремий шоколадний профіль. Виробництво й реєстрація бренду — Україна.
Рецептури, часток какао й вишневого концентрату виробник не показує. Цифри читайте на етикетці партії; для собівартості меню просіть специфікацію до замовлення.
Готова пара замість двох пляшок
Вишню з шоколадом у барі зазвичай збирають вручну: ллють вишневий сироп, доливають шоколадний і кожного разу заново вгадують пропорцію. Результат гуляє від бариста до бариста, а на вітрині стоять дві напівпорожні пляшки замість однієї.
Тут пропорцію вже задано на виробництві. Для точки з одним-двома напоями на цьому смаку це менше SKU на полиці й однаковий смак у будь-яку зміну. Зворотний бік теж є: розвести пару назад на дві окремі ноти не вийде, тож бару з авторською картою потрібні саме два базові сиропи.
Для чого використовують
- кавові напої: лате, флет вайт, мокачино з вишневим акцентом
- молочні шейки й фрапе на морозиві
- какао і гарячий шоколад у зимовому меню
- просочення бісквітних коржів у цеху
Переваги
- Смакова пара зведена заздалегідь — бариста не тримає в голові дві пропорції.
- Темний профіль тримається в молоці: на відміну від чистої ягоди, шоколадна складова згладжує кислотність.
- 1,3 кг — формат під сезонний напій, який тримають у меню кілька місяців, а не два тижні.
Характеристики
| Бренд | Delicia |
| Смак | Шоколадно-вишневий |
| Вага | 1,3 кг |
| Упаковка | Пластикова пляшка |
| Кількість в упаковці | 1 шт |
| Одиниця виміру | шт. |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Фасування підписане в кілограмах, і це принципово: перерахунок на літри дасть менше число, бо густина цукрового сиропу вища за воду. Занесіть у карту напоїв грами, інакше вихід порцій із пляшки не зійдеться з фактом.
У гарячому напої сироп ллють у чашку до молока — так він встигає розійтися по всьому об'єму. У холодному навпаки: спершу сироп на дно, потім лід, потім рідина, бо крізь лід густа основа сама не підніметься.
Кому підійде
- Кав'ярням із сезонною картою, де вишня в шоколаді виходить восени й узимку.
- Точкам самообслуговування, де рецепт має бути максимально коротким.
- Барам із десертними коктейлями на вершковій або темній базі.
- Кондитерським цехам — на просочення й ароматизацію темних кремів.
- Не підійде, якщо потрібні дві ноти окремо: тоді беруть вишневий і шоколадний сиропи різними позиціями.
Решта смаків лінійки — у категорії топінги і сиропи.
Поширені питання
Це один смак чи суміш двох сиропів?
Один готовий смак. У картці поле «Смак» заповнене як «Шоколадно-вишневий», окремих компонентів у пляшці немає.
Чи є всередині справжня вишня?
Поле «Основа концентрату» на цій картці не заповнене, а складу виробник не публікує. Перелік інгредієнтів шукайте на етикетці конкретної партії.
Чому в назві кілограми, а не літри?
Тому що продукт фасують за масою нетто. Літрів у пляшці буде менше за 1,3, і мірний келих через це завищує кількість порцій.
Чи згорнеться молоко від вишневої складової?
Ризик нижчий, ніж у чистих ягідних сиропів, але він залежить від молока. Перевірте одну склянку на тому молоці, з яким працюєте, перш ніж ставити напій у меню.