|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Цибуля сушена біла у пластівцях 10–20 мм
Цибуля сушена біла у пластівцях — готовий до використання овочевий інгредієнт із характерним цибулевим смаком та ароматом. Пластівці мають розмір 10–20 мм, колір від білого до кремового та добре підходять для хлібобулочних виробів, супів, соусів, начинок, снеків, сухих сумішей і готових страв.
Сушена цибуля не потребує очищення та нарізання, допомагає скоротити час підготовки сировини й забезпечує стабільний смак у кожній партії продукції. Її можна додавати безпосередньо в сухому вигляді або попередньо відновити у теплій воді.
Фасування 1 кг зручне для домашньої кухні, пекарень, ресторанів, кафе, кейтерингу та харчових виробництв. У Світ Пекаря також представлені інші фасовані спеції та сушені овочі, інгредієнти й сировина, суміші та інвентар.
Де використовують сушену цибулю
- у хлібі, булочках, багетах і солоній випічці;
- у супах, бульйонах і стравах швидкого приготування;
- у соусах, підливах, маринадах і заправках;
- у м’ясних, овочевих і картопляних стравах;
- у начинках для пирогів, пиріжків і напівфабрикатів;
- у снеках, приправах і сухих кулінарних сумішах;
- у продукції HoReCa та промисловому харчовому виробництві.
Переваги сушеної цибулі у пластівцях
- Готова до використання. Не потрібно очищати, нарізати та обсмажувати свіжу цибулю перед додаванням у рецептуру.
- Стабільний розмір. Пластівці 10–20 мм рівномірно розподіляються у тісті, начинках і готових сумішах.
- Характерний смак та аромат. Після додавання рідини цибуля відновлює властиві свіжому продукту смакові й ароматичні характеристики.
- Зручне зберігання. Сушений продукт займає менше місця та має термін придатності 24 місяці.
- Універсальність. Підходить для домашньої кухні, пекарень, HoReCa та серійного виробництва.
Основні характеристики
| Назва продукту | Біла ріпчаста цибуля сушена |
| Форма | Різані пластівці |
| Розмір пластівців | 10–20 мм |
| Товщина пластівців | 1–3 мм |
| Колір | Від білого до кремового |
| Сорт | Перший |
| Фасування | 1 кг |
| Виробник | Real Dehydrates |
| Країна виробництва | Індія |
| Термін придатності | 24 місяці |
| ГМО | Не містить |
| Основні алергени | Не містить |
| Іонізуюче випромінювання | Не застосовувалося |
Харчова цінність на 100 г
| Енергетична цінність | 1461 кДж / 349 ккал |
| Жири | 0,5 г |
| Насичені жирні кислоти | 0,1 г |
| Вуглеводи | 83,3 г |
| Цукри | 37,4 г |
| Харчові волокна | 9,2 г |
| Білки | 9 г |
| Сіль | 0,5 г |
Як використовувати сушену цибулю
Пластівці можна додавати безпосередньо у тісто, супи, соуси, начинки, маринади та інші страви. Під час приготування продукт поступово вбирає вологу, пом’якшується та віддає страві характерний цибулевий аромат.
Як відновити сушену цибулю
Для попереднього відновлення змішайте 1 частину сушеної цибулі з 8 частинами теплої води температурою 43–49 °C. Залиште на 15–20 хвилин, після чого за потреби злийте надлишок води.
| Сушена цибуля | Тепла вода |
| 10 г | 80 г |
| 50 г | 400 г |
| 100 г | 800 г |
Необхідність відновлення залежить від рецептури. У супах, соусах і вологих начинках цибулю зазвичай можна додавати без попереднього замочування.
Застосування у хлібопеченні та кулінарії
| Категорія | Приклади застосування |
| Хлібобулочні вироби | Цибулевий хліб, багети, булочки, фокача, крекери |
| Супи та соуси | Бульйони, крем-супи, підливи, соуси та заправки |
| Начинки | Пироги, пиріжки, млинці, вареники та напівфабрикати |
| Сухі суміші | Приправи, супові основи, суміші для снеків і швидких страв |
| Основні страви | М’ясні, овочеві, картопляні та круп’яні страви |
Практичні поради
- Для хліба та солоної випічки рівномірно змішуйте пластівці з борошном або додавайте наприкінці замісу.
- Для м’якої текстури попередньо відновіть цибулю у теплій воді.
- У супи, соуси та рагу продукт можна додавати у сухому вигляді.
- Кількість цибулі визначайте відповідно до рецептури та бажаної інтенсивності смаку.
- Після відкриття щільно закривайте упаковку, щоб захистити продукт від вологи та сторонніх запахів.
Умови зберігання
Зберігати у сухому, чистому та добре вентильованому приміщенні при температурі не вище 20 °C і відносній вологості повітря не більше 75%. Захищати від прямих сонячних променів, джерел тепла, вологи та шкідників.
FAQ
Чи потрібно замочувати сушену цибулю?
Не завжди. У супи, соуси та інші страви з достатньою кількістю рідини її можна додавати сухою. Для начинок або швидкого використання пластівці можна попередньо відновити у теплій воді.
Як відновити цибульні пластівці?
Змішайте одну частину цибулі з вісьмома частинами теплої води температурою 43–49 °C і залиште на 15–20 хвилин.
Для яких виробів підходить сушена цибуля?
Для хліба, булочок, багетів, снеків, супів, соусів, начинок, сухих сумішей, м’ясних та овочевих страв.
Який розмір пластівців?
Розмір різаних пластівців становить 10–20 мм, товщина — приблизно 1–3 мм.
Чи містить продукт основні алергени або ГМО?
Згідно із супровідними документами, продукт не містить основних алергенів і генетично модифікованих організмів.
B2B-умови для професійних клієнтів
Для професійних клієнтів у Світ Пекаря доступні гуртові ціни від 1 кг, особистий кабінет з історією замовлень, швидке повторне замовлення, підтримка технолога, швидка реєстрація та накопичувальні знижки для постійних клієнтів. Детальні умови наведені на сторінці умови оптових замовлень.
Замовляйте білу сушену цибулю у пластівцях 1 кг на сайті Світ Пекаря з доставкою по Україні. Інформація про способи оплати та отримання замовлення доступна в розділі оплата і доставка.