|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Кругла посипка синього кольору в пакеті 1 кг. У полях картки форма записана як «кульки», призначення — «для прикраси»; постачальник сировини — Enzym Group, виробництво українське.
Синій — колір, якого в кондитерському цеху бракує найчастіше. Червоний, жовтий і рожевий є в кожному асорті, а чистий синій доводиться купувати окремо: без нього не зібрати ні морську тему, ні дитячий торт із машинками, ні корпоративний декор у фірмових кольорах.
Для чого використовують
- суцільне покриття борту торта — посипку прикочують по вологому крему
- шапки кексів і мафінів під тематичне замовлення
- пироги й відкриті пляцки — присипка по глазурі відразу після нанесення
- дитячі десерти й кенді-бар, де колір важливіший за смак
- змішування з іншими кольорами під власний фірмовий відтінок
Переваги
- Один чистий колір, а не асорті: ви керуєте палітрою й не викидаєте зайві відтінки з мікса.
- Кругла форма розкочується по борту рівно й не лягає «лисинами», як пласкі елементи.
- Кілограмовий пакет — робочий обсяг для цеху, який працює під замовлення щотижня.
- Колір, що рідко трапляється в готових наборах, тож картку шукають цілеспрямовано.
- Гуртові умови відкриваються в B2B-кабінеті — це та сама позиція, що й у роздрібному пакеті, без окремого артикула.
Характеристики
| Бренд | Enzym Group |
| Вид кондитерської посипки | Кульки |
| Колір | Синій |
| Призначення | Для прикраси |
| Загальна вага | 1 кг |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Одиниця виміру | кг |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Насичений синій — найризикованіший колір щодо розводів на світлому кремі. Складу й переліку барвників картка не містить, тому поведінку саме цієї партії треба перевірити самому: покладіть жменю на зразок вашого крему й подивіться через дві-три години. Якщо навколо кульок з'явився блакитний ореол, декор ставлять перед видачею, а не за добу.
Поля термостійкості в картці теж немає. Для пирогів, які йдуть у піч разом із присипкою, це означає пробне випікання одного виробу — колір під температурою поводиться інакше, ніж на холодній глазурі.
По борту торта посипку зручніше прикочувати: насипте на пергамент і проведіть по ньому боком заготовки, тоді покриття виходить рівним і ви не виловлюєте кульки по всьому столу.
Пакет після відкриття закривайте щільно. Волога склеює цукрові кульки в грудки, після чого рівного покриття вже не вийде. Умови зберігання й термін — на маркуванні.
Кому підійде
- Цехам і кондитерам, які працюють під тематичні замовлення з фіксованою палітрою.
- Тим, хто докуповує окремі кольори до наявного набору: поруч у каталозі є білі кульки того самого калібру — кругла №5 2 мм та кругла №17 2 мм.
- Пекарням, що присипають пироги й пляцки по глазурі просто на лінії.
- Закладам, які беруть кілограмами регулярно — гурт рахують у B2B-кабінеті.
- Не підійде, якщо вам потрібен готовий різнокольоровий мікс: тоді дивіться асорті в категорії посипок.
Поширені питання
Чи фарбує синя посипка крем?
Це залежить від барвника в конкретній партії, а склад у картці не вказаний. Правило безпечне для будь-якої партії: перевірити на зразку крему й дивитися результат через кілька годин, а не одразу після нанесення.
Чи витримає вона випікання?
Позначки про термостійкість продукт не має. Присипати виріб до печі можна, але спершу на одному пиріжку — колір і форма під температурою змінюються сильніше, ніж у білої посипки.
Який діаметр кульок?
Точного калібру в полях каталогу немає, є тільки вид «кульки». Якщо вам потрібен конкретний розмір під уже налагоджений декор, запитайте зразок або специфікацію в менеджера.
Як узяти кілька кілограмів?
Гуртові умови відкриваються в B2B-кабінеті — там і кількість, і ціна. Окремого гуртового артикула на цю позицію немає, береться той самий кілограмовий пакет.
Чи є посипка інших кольорів у тій самій формі?
Круглі посипки в каталозі є кількох серій, але колір заповнено не в кожній картці. Перелік із фактичними відтінками уточнюйте в менеджера — у полях каталогу це поле подекуди порожнє.