|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Серія №5 — дрібна кругла посипка Добрик із заявленим калібром 2 мм у кілограмовому пакеті. Це базова робоча позиція: її не беруть під конкретне свято, її тримають постійно, як тримають цукрову пудру чи какао.
Сенс такої посипки протилежний тематичним міксам. Мікс задає настрій виробу, дрібна кулька лише додає фактуру й не сперечається з кольором крему — тому нею оздоблюють вироби, де головним лишається саме покриття.
Для чого використовують
- дрібний декор по кольоровому крему, коли покриття має лишитися головним
- бордюр по нижньому краю торта — вузька смуга замість суцільного шару
- капкейки щоденної вітрини, які оздоблюють швидко й однаково
- печиво з глазур'ю: калібр 2 мм не перевантажує дрібний виріб
- основа під власні суміші, коли до базової посипки додають кольорові елементи
Переваги
- Калібр указаний цифрою, тому наступна закупівля дасть той самий розмір, а не «схожий».
- Дрібний елемент лягає щільно й рівно навіть на невеликому виробі, де великий декор виглядає грубо.
- Нейтральний декор поєднується з будь-яким кольором крему — його не треба підбирати під замовлення.
- Кілограм базової посипки в цеху витрачається рівномірно протягом року, а не сплесками під сезон.
- Підходить як основа для власного міксу: ви самі задаєте пропорцію кольорових додатків.
Характеристики
| Бренд | Добрик |
| Серія | №5 |
| Вид кондитерської посипки | Кульки |
| Діаметр | 2 мм |
| Призначення | Для прикраси |
| Загальна вага | 1 кг |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Одиниця виміру | кг |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Дрібну кульку зручно наносити через сито або дрібне ситечко: так вона лягає рівномірним шаром, без густих плям у центрі виробу. Насипання просто з пакета на дрібному калібрі помітне одразу.
Для бордюру торта декор насипають у долоню й притискають знизу вгору по боковій поверхні. Надлишок збирають із підкладеного пергаменту й повертають у пакет.
Якщо посипка йде на виріб перед піччю, перевірку роблять на одному зразку — після охолодження видно, чи не змінилися колір і форма кульок.
Склад, барвники та умови зберігання наведені на упаковці. Тримайте пакет закритим у сухому місці: дрібна фракція вбирає вологу швидше за велику й злипається в грудки раніше за інші формати.
Кому підійде
- Цехам, які тримають один базовий декор постійно й докуповують кольори під замовлення.
- Кондитерам, що працюють із кольоровими кремами й не хочуть, щоб декор із ними конкурував.
- Виробництвам дрібного печива та капкейків, де великий елемент виглядає неохайно.
- Тим, хто порівнює дві круглі серії одного бренда: поруч стоїть кругла №17 того самого калібру.
- Тим, кому потрібен саме колір, а не нейтральність: у категорії є кругла синя та інші позиції розділу посипок.
Поширені питання
Якого кольору серія №5?
Колір перед замовленням уточнюйте за фото партії.
У чому різниця з серією №17?
Заявлений калібр у них однаковий — 2 мм. Чим відрізняються самі серії, виробник не пояснює, тому замінювати одну на іншу в налагодженому декорі без зразка не варто.
Чи є в складі щось, крім цукру?
Точний склад указаний на упаковці.
Як рівно нанести дрібну посипку?
Через сито й у кілька проходів. Один рух рукою на такому калібрі завжди дає нерівність, яку видно на готовому виробі.