|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Серія №13 — кругла посипка Добрик калібру 2 мм у кілограмовому пакеті. Українське виробництво, вид у каталозі позначено як кульки.
Головна практична цінність тут не у вигляді, а в номері. Він дає змогу замовити наступного місяця точно те саме, що вже стоїть на узгодженому з клієнтом зразку.
Навіщо номер серії в закупівлі
Кондитер, який веде постійне меню, стикається з простою проблемою: декор «схожого» відтінку на вітрині виглядає як помилка. Клієнт помічає різницю між двома тортами швидше, ніж здається.
Номер знімає це питання. Ви не описуєте менеджеру, який саме відтінок був минулого разу, — ви називаєте цифру, і закупівля повторюється.
Для чого використовують
- постійні позиції вітрини, які виглядають однаково щодня
- капкейки й тістечка у фірмовому оформленні закладу
- дрібний декор по кремовому покриттю
- основа для власних сумішей із кількох серій
Переваги
- Номер серії робить закупівлю відтворюваною — узгоджений із клієнтом вигляд не зміниться при наступному замовленні.
- Калібр 2 мм дрібний, тому декор не перевантажує невеликі вироби.
- Кілограмовий пакет розрахований на постійне, а не разове використання.
- Кругла форма лягає щільно й не вимагає розкладання поштучно, на відміну від фігурної.
Характеристики
| Бренд | Добрик |
| Серія | №13 |
| Вид кондитерської посипки | Кульки |
| Діаметр | 2 мм |
| Призначення | Для прикраси |
| Загальна вага | 1 кг |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Одиниця виміру | кг |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Щоб шар вийшов однаковим на всій партії, декор зважують, а не беруть на око: 5 грамів на капкейк і 5 грамів на наступний дають той вигляд, який клієнт назве стабільним.
Пакет після відкриття пересипають у контейнер із кришкою. Дрібна фракція швидко вбирає вологу, а злиплі грудки на виробі помітні одразу.
Поля термостійкості в картці немає, тому для декору, що йде в піч, спершу перевірте один зразок.
Перелік барвників і рекомендований режим зберігання виробник друкує на пакеті — звіряйтеся з ним, а не з описом.
Кому підійде
- Закладам зі сталим меню, де вироби мають виглядати однаково щодня.
- Кондитерам, які працюють за узгодженими з клієнтом зразками.
- Тим, хто вже бере круглі серії Добрика: поруч є серія №5 того самого калібру.
- Тим, кому важливіший конкретний колір, ніж номер: у категорії є кругла жовта.
- Повний перелік — у розділі посипок.
Поширені питання
Який колір має серія №13?
У картці це поле порожнє. Номер позначає виробничу серію, а не відтінок, тому перед першим замовленням просіть фото партії.
Чи однакові №13 і №5?
Калібр у них заявлено однаковий. Чим відрізняються самі серії, виробник у каталозі не пояснює, тож заміна однієї на іншу в готовому дизайні без зразка — ризик.
Скільки посипки йде на капкейк?
Норми виробник не публікує. Зважте те, що пішло на один виріб, — далі ця цифра дає і стабільний вигляд, і точний розрахунок закупівлі.
Чи змінюється відтінок серії між партіями?
Виробник цього не гарантує. Саме тому для замовлень із узгодженим зразком зберігають етикетку з останнього пакета — по ній менеджеру простіше знайти ту саму партію.