|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Орегано — висушена трава з різким теплим ароматом і легкою гіркуватістю в післясмаку. Фасування 1 кг, упаковка — поліетиленовий пакет, облік ведеться в кілограмах. Призначення в панелі універсальне, солі й цукру в продукті немає. Країна виробництва й реєстрації бренду — Україна.
Строк придатності та режим зберігання дивіться на самому пакеті.
Кілограм сухої трави — це багато
Орегано має малу насипну щільність: кілограм займає обсяг, який мало хто уявляє, оформлюючи замовлення. Для домашньої кухні це запас на роки, і половина його вивітриться раніше, ніж дійде до страви. Фасування має сенс там, де трава йде щодня: піцерія, пекарня з фокачею, цех сухих приправ.
Для чого використовують
- піца — посипання перед випіканням і в томатну основу
- томатні соуси, пасти, рагу, овочеві запіканки
- фокача, чіабата, хліб із травами, сирні палички
- маринади до курки й свинини, гриль, сухі натирання
- власні суміші італійських і середземноморських трав
Переваги
- Суха трава працює стабільніше за свіжу: вологість не «пливе», а смак від партії до партії передбачуваний.
- Аромат орегано витримує піч — на відміну від базиліка, він не зникає під час випікання.
- Без солі й без цукру: сольовий баланс тіста чи соусу лишається вашим.
- Кілограмове фасування дешевше за одиницю ваги, ніж дрібні пачки, — якщо обіг справді щоденний.
Характеристики
| Артикул | 1309/1-1 |
| Вид | Прянощі |
| Стан сировини | Висушена трава |
| Фасування | 1 кг |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Одиниця виміру | кг |
| Призначення | Універсальна |
| Особливості | Без солі, без цукру |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
| Строк придатності та зберігання | за маркуванням на пакеті |
Як використовувати
Перед закладанням суху траву розтирають між долонями просто над виробом: так ламаються комірки з ефірною олією й аромат виходить одразу. У соус орегано кладуть за кілька хвилин до кінця варіння, у тісто — разом із борошном.
На піцу трава йде перед піччю, а не після: коротке прогрівання їй потрібне, довге — вибиває запах. Пакет після відкриття пересипайте в щільну тару: паперова й поліетиленова упаковка пропускає запахи, а суха трава переймає їх першою.
Кому підійде
- Піцеріям і закладам італійської кухні з щоденним обігом.
- Пекарням із лінійкою солоної випічки — фокача, чіабата, сирні вироби.
- Виробництвам сухих приправ і маринадів.
- Не підійде для домашньої кухні: кілограм ви не встигнете використати, поки трава свіжа.
У пару до орегано в тих самих рецептурах іде паприка мелена копчена, а для видимих яскравих вкраплень у тісті беруть пластівці паприки. Решта позицій — у розділі фасовані спеції.
Поширені питання
Це сушена трава чи свіжа зелень?
Сушена. Свіжу зелень у кілограмових пакетах не фасують і поштою не відправляють.
Орегано й материнка — одне й те саме?
Так. «Материнка» — українська назва тієї самої рослини; у меню й на упаковках частіше пишуть «орегано».
Чи є гуртові умови на кілограмове фасування?
Ціна за кілограм стоїть у картці, гуртові щаблі відкриваються в B2B-кабінеті. Обсяги понад звичну потребу менеджер рахує окремо.