|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Наповнювач «Мед штучний пастеризований» — медова маса кремової консистенції у скляній банці 0,5 кг. У полях картки продукт описаний як мед-крем і як штучний наповнювач; виготовлений в Україні, термін придатності — 12 місяців.
Чому «штучний» і що це змінює у вашому маркуванні
Бджоли до цього продукту стосунку не мають. Поле «Вид меду» в картці так і заповнене — штучний наповнювач. Рецептура повторює медовий смак і аромат, тому в складі готового виробу компонент записують як штучний мед, а вироби не називають медовими на натуральному меді.
Пастеризація в назві пояснює довгий термін: 12 місяців для медового наповнювача — це саме наслідок теплової обробки на виробництві. Конкретну дату виготовлення та умови зберігання своєї партії звіряйте з етикеткою банки.
Складу компонентів у джерелах немає — ні в полях картки, ні в чинному тексті. Перед закупівлею під конкретну рецептуру попросіть у менеджера специфікацію: там буде і склад, і алергени.
Для чого використовують
- прошарок у медовику й тортах, де потрібен медовий тон, а не рідкий сироп
- начинка для трубочок, рогаликів, кошиків — маса густіша за мед і не тече крізь шов
- намазка на здобу, вафлі, млинці в закладі
- медовий компонент у креми, суфле, сирні маси
- просочення для коржів після розведення до потрібної густини
Переваги
- Кремова консистенція замість рідкої: продукт заявлений як мед-крем, тобто його не треба уварювати чи загущати перед закладанням.
- Термін придатності 12 місяців — удвічі довший, ніж у кремових начинок цього ж розділу, тож банку можна тримати під сезонний виріб.
- Скляна банка не тягне запаху й видно залишок — зручно, коли позиція йде нечасто й стоїть у цеху місяцями.
- Фасування 0,5 кг — під разову партію або під пробу перед закупівлею більшого обсягу.
- Виробництво українське: коротше плече постачання і простіше з документами на партію.
Характеристики
| Артикул | 101406 |
| Тип | Мед-крем |
| Вид меду | Штучний наповнювач |
| Фасування | 0,5 кг |
| Упаковка | Скляна банка |
| Кількість в упаковці | 1 шт |
| Одиниця виміру | шт. |
| Термін придатності | 12 місяців |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
| Стан | Новий |
| Склад | за специфікацією на партію |
Як використовувати
Наповнювач закладають готовим. Норму рахують за вагою від маси виробу й підбирають на пробі: кремова маса поводиться інакше, ніж рідкий мед у тій самій рецептурі, і проста заміна «грам у грам» може зробити начинку важчою.
Термостабільності виробник не заявляє. Це означає одне: у відкритий виріб перед піччю таку начинку не ставлять навмання — спершу пробне випікання одного листа, і тільки потім серія. У холодних позиціях — прошарок, намазка, крем — питання не виникає взагалі.
Для медово-макової лінійки поруч у розділі є начинка макова кондитерська 10 кг: мак і медовий тон у рулеті працюють разом.
Кому підійде
- Невеликим цехам і домашнім кондитерам, які печуть медовик і здобу партіями під замовлення.
- Тим, хто хоче спробувати позицію на одному виробі до того, як брати обсяг.
- Закладам, де потрібна медова намазка до подачі.
- Не підійде, якщо у складі виробу має стояти саме натуральний мед.
Роздрібний варіант медового замінника — мед штучний «Золотий вулик» 480 г. Увесь розділ — у категорії начинки.
Поширені питання
Це натуральний мед?
Ні. У полі «Вид меду» стоїть «штучний наповнювач»: продукт повторює смак і аромат меду, але не є продуктом бджільництва.
Чим він відрізняється від банки 480 г у цьому ж розділі?
Насамперед даними й форматом: тут заявлено тип мед-крем, скляна банка, українське виробництво і 12 місяців придатності. Та позиція — роздрібна, під інший сценарій.
Що означає «пастеризований»?
Що продукт пройшов теплову обробку на виробництві. Саме звідси береться довгий строк придатності.
Чи витримає наповнювач температуру духовки?
Виробник термостабільності не заявив, тож перевіряйте пробним листом. Для прошарків і намазок, які не йдуть у піч, обмежень немає.
Який тут склад?
У картці складу немає. Запитайте специфікацію на партію в менеджера — без неї не можна коректно скласти маркування власного виробу.
Скільки коштує в гурті?
Гуртову ціну на банку 0,5 кг видно в B2B-кабінеті після авторизації; вона залежить від обсягу замовлення.