|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Біла цукрова мастика Modecor лінійки POP, заявлена для моделювання, упаковка 5 кг. Виробництво — Італія. Це пластична маса, з якою працюють руками: її розминають, розкачують і формують, на відміну від покриттів цього розділу, які наносять рідкими.
П'ять кілограмів мастики: головний ризик і як його обійти
На дрібний декор мастика витрачається десятками грамів, тому п'ять кілограмів — обсяг не для одного кондитера, а для роботи, де маса йде постійно й багатьма руками: школи й майстер-класи, цехи з ліпленим декором, виробництво фігурок партіями під свята.
Ризик у такої упаковки один, зате дорогий: підсихання. Цукрова паста втрачає пластичність від контакту з повітрям, і підсохлий край уже не повертається в роботу — він тріскається на згинах і псує деталь. Тому велику упаковку одразу після розкриття ділять на робочі шматки, кожен щільно закривають окремо й дістають по одному. Загальний шматок, який відкривають щодня, гарантовано зіпсується швидше за термін придатності.
Для чого використовують
- об'ємні фігурки, квіти й скульптурні елементи на торти
- вирізані формочками аплікації: літери, цифри, зірки
- деталі тематичних замовлень, які сушать наперед
- дрібне оздоблення капкейків, пряників і десертів у стаканчиках
Переваги
- Біла база фарбується в будь-який тон, тож одна упаковка закриває всю палітру замовлень.
- Лінійка заявлена саме для моделювання, а не як універсальна маса «для всього».
- Обсяг 5 кг дає однакову партію на групу людей — на майстер-класі всі працюють із тією самою масою.
- Італійське виробництво з упізнаваною назвою: покупці шукають Modecor за брендом.
Характеристики
| Артикул | 25467 |
| Бренд | Modecor Italiana |
| Лінійка | POP |
| Тип | Мастика цукрова для моделювання |
| Колір | Білий |
| Загальна вага | 5 кг |
| Одиниця виміру | шт. |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Країна-виробник | Італія |
| Країна реєстрації бренду | Італія |
Як використовувати
Склад, умови зберігання й термін придатності Modecor друкує на упаковці — саме ці дані переносьте у власну документацію, у картці їх немає.
Практичний порядок роботи з великою упаковкою: відразу після розкриття поділіть масу на порції, які реально витратите за один раз, і закрийте кожну окремо. Робочу поверхню й руки припилюють, а не змащують — жир на цукровій пасті лишає плями, які видно на білому.
Кому підійде
- Школам кондитерів і організаторам майстер-класів: одна маса на всю групу.
- Цехам, які роблять ліплений декор партіями під сезон.
- Кондитерам із постійним потоком авторських тортів із фігурками.
- Не підійде для одного-двох замовлень: на такий обсяг є мастика Laped Wonder Paste у пачці на 1 кг.
- Не підійде, щоб закрити верх торта рівним шаром — таку задачу закриває заливка з розділу глазурі, покриття та помадки.
Поширені питання
Мастика годиться для обтягування торта?
Лінійка POP заявлена для моделювання, і саме це стоїть у назві. Чи придатна вона до обтягування, у даних не сказано — уточніть у менеджера, перш ніж планувати таку роботу.
Чи можна мастику фарбувати?
Біла база для того й потрібна. Який барвник сумісний саме з цією пастою, уточнюйте в постачальника барвників: надлишок вологи в масі змінює її пластичність.
Скільки декору вийде з п'яти кілограмів?
Це визначається розміром фігурок і тим, наскільки тонко ви розкачуєте масу. Зважте перший комплект деталей і рахуйте за ним: норми в наших джерелах немає.
Який у мастики склад?
Інгредієнти виробник друкує на самій упаковці. У полях картки складу немає, тому в тексті він не з'являється.