|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Вишневий Modecor у тюбику 20 г — двадцятиграмовий формат того ж кольору, що продається й у стограмовій тубі. Пігмент однаковий, різниця тільки в тому, під який обсяг роботи ви берете туб.
Двадцять грамів — це формат одного замовлення. Домашній кондитер закриває ним торт на день народження й не тримає в шафі залишок на три роки. Цех бере таку тубу як пробу: подивитись, як колір поводиться на власній рецептурі, перш ніж замовляти сто грамів.
Для чого використовують
- вишневий прошарок у розрізі домашнього торта
- крем і глазур до вишневих кексів та мафінів
- желе й начинка для рулетів
- кольорова проба перед закупівлею великого фасування
- дрібні партії сезонних десертів
Переваги
- Мала туба не залишається лежати роками: домашня витрата цілком у неї вкладається.
- Проба перед великою закупівлею дешевша за помилку — колір на вашій рецептурі може виявитись не тим, що на упаковці.
- Гель дозується краплями просто з носика, без розведення й посуду — для домашньої кухні це вирішальна перевага.
- Тюбик закривається ковпачком і не вимагає окремих умов: місце в шафі, а не полиця в холодильнику.
- Той самий пігмент, що у стограмовому форматі, тому результат проби переноситься на закупівлю обсягу один в один.
Характеристики
| Бренд | Modecor Italiana |
| Вид харчового барвника | Гелевий |
| Колір | Вишневий |
| Фасування | 20 г |
| Упаковка | Тюбик |
| Призначення | Для прикраси |
| Країна-виробник | Італія |
| Країна реєстрації бренду | Італія |
| Одиниця виміру | шт. |
Як використовувати
Видавлюйте по краплі й вимішуйте до кінця перед наступною. Гель концентрований, і на домашніх обсягах у 200–300 г крему різниця між однією й двома краплями помітна неозброєним оком.
Якщо берете тубу як пробу для цеху, фарбуйте саме ту масу, з якою працюватимете, і запишіть кількість крапель на кілограм. Без цього запису проба безглузда: у стограмовій тубі ви почнете підбирати дозу з нуля.
Ковпачок після роботи закривайте щільно. Підсохлий на носику гель дає згустки, які потім не розходяться в кремі й лишаються темними крупинками. Норму витрати дивіться на тюбику.
Кому підійде
- Домашнім кондитерам, які печуть на замовлення кілька разів на місяць.
- Цехам — як проба перед закупівлею стограмового фасування.
- Тим, кому вишневий потрібен раз на сезон і не хочеться платити за залишок.
- Не підійде для потокової роботи: на серії туба закінчиться посеред партії.
Той самий колір для потоку — Modecor 100 г; світліший ягідний відтінок — полуничний гель. Уся палітра — у розділі барвники.
Поширені питання
Пігмент у 20 г і 100 г однаковий?
Так, різниця лише у фасуванні. Тому результат проби на малій тубі переноситься на велику без перерахунку.
Скільки крапель іде на домашній торт?
Точної норми виробник не наводить. Додавайте по краплі, вимішуючи до кінця, — на 200–300 г крему різниця між однією й двома помітна.
Навіщо записувати дозу?
Щоб проба мала сенс. Без запису кількості крапель на кілограм ви почнете підбір заново вже на стограмовій тубі.
Звідки темні крупинки в кремі?
Підсохлий гель із носика. Щільно закривайте ковпачок після кожного використання.
Що в складі?
На цій картці склад не наведено. Склад із E-кодами шукайте на маркуванні самого тюбика.