|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Темно-синій Modecor — гелевий концентрат у тубі 100 г італійського виробництва. З усієї стограмової лінійки це кольору, для якого великий формат найбільш виправданий.
Річ у витраті. Пастельні відтінки виводять краплями, а темні тони — грамами: маса довго йде через блакитний і середній синій, перш ніж стати справді темною. Двадцятиграмова туба на такому кольорі закінчується за одне велике замовлення пряників.
Для чого використовують
- нічне небо, космос, зоряні композиції
- айсинг для графіки по білому тлі
- мастика для деніму й геометричних покриттів
- морська глибина, підводна тематика
- затемнення блакитного й фіолетового до потрібної глибини
Переваги
- Туба на 100 г відповідає реальній витраті темного тону — на ньому дрібне фасування економії не дає.
- Гель не розріджує масу: айсинг навіть у великій дозі тримає контур і не пливе по краях.
- Готовий темний тон точніший за затемнення синього чорним, яке завжди дає сірий наліт.
- Змішується з іншими гелями Modecor — із темно-синього виводять і нічний фіолетовий, і глибокий хвойний.
- Одна туба на цех дає однаковий тон у всій партії, без перескладання кольору між замісами.
Характеристики
| Бренд | Modecor Italiana |
| Вид харчового барвника | Гелевий |
| Колір | Темно-синій |
| Фасування | 100 г |
| Упаковка | Тюбик |
| Призначення | Для прикраси |
| Країна-виробник | Італія |
| Країна реєстрації бренду | Італія |
| Одиниця виміру | шт. |
Як використовувати
Ідіть до кінця за один раз. Найпоширеніша помилка з темними тонами — зупинитись на середньому синьому, вирішивши, що глибше вже не буде: маса проходить світлі стадії послідовно, і додавати доводиться більше, ніж здається розумним.
Дайте масі постояти під плівкою півгодини перед остаточною оцінкою. Темні пігменти проявляються повільніше за світлі, і колір, який щойно здавався недостатнім, за цей час помітно поглибшає.
Основа має бути білою. На жовтуватому кремі темно-синій іде в болотяний, на рожевому тісті — у баклажановий; змінити це дозою неможливо. Норму витрати дивіться на тубі.
Кому підійде
- Пряничним майстерням, де темна графіка по білому — постійна техніка.
- Кондитерам із космічною й нічною тематикою в замовленнях.
- Тим, хто вже пробував дійти до глибокого синього двадцятиграмовою тубою.
- Шоколад і жирові глазурі цим гелем не фарбують.
Світліший тон тієї ж лінійки — блакитний Modecor 100 г; порошковий варіант для ізомальту й карамелі — синій Dolce Bello 25 г. Уся палітра — у розділі барвники.
Поширені питання
Чому маса зупинилась на середньому синьому?
Дозу не довели до кінця. Темні тони проходять світлі стадії послідовно, і пігменту треба більше, ніж здається розумним.
Скільки чекати проявлення?
Близько півгодини під плівкою. Темні пігменти набирають глибину повільніше за світлі.
Чому темно-синій пішов у болото?
Основа жовтувата. На кремі з масла й на тісті з жовтками холодний тон завжди бруднішає; міняйте базу.
Чи не краще затемнити синій чорним?
Гірше. Чорний дає сірий наліт, через який колір виглядає запилюженим, а не глибоким.
Чи не позначиться велика доза на смаку?
Помітний присмак з'являється тоді, коли колір намагаються витягнути дозою на жовтуватій базі. На білій основі потрібний тон досягається меншою кількістю пігменту.
Що в складі?
Перелік E-кодів звіряйте з маркуванням туби.