|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Це гуртовий формат ізомальту Laped — пластикове відро на 10 кг. Продукт той самий, що й у кілограмовому пакеті; відрізняються кількість, тара і тип покупця. Пакет беруть під конкретне замовлення, відро — коли карамельні прикраси стоять у постійному меню й витрата рахується не разово, а за місяць.
Виробництво італійське. Для цеху це означає одну позицію в номенклатурі замість переліку дрібних закупівель у різних постачальників, і однакову поведінку матеріалу від відра до відра.
Для чого використовують
- серійний карамельний декор на потоковий асортимент кондитерського цеху;
- оздоблення бенкетних і весільних замовлень, де прикрас потрібно багато й одразу;
- виготовлення льодяників і карамельних фігур партіями на продаж;
- вітринні та виставкові композиції, на які йде помітний обсяг матеріалу;
- навчальні курси й майстер-класи з карамелі з постійним набором груп;
- рецептури кондитерських виробів, де ізомальт стоїть як замінник цукру.
Переваги
- Відро закривається кришкою після кожного відбору, тому проміжна тара для залишку не потрібна — це і є основна різниця з пакетом.
- Десять кілограмів прибирають дрібні дозакупівлі в розпал сезону, коли постачання найменш передбачуване.
- Гуртове фасування спрощує облік: одна номенклатурна позиція, одне списання, одна норма витрати на виріб.
- Партія однакова на весь обсяг — при серійному декорі це знімає підганяння режиму під кожну нову упаковку.
- Тара тримає форму й штабелюється на складському стелажі, на відміну від м'яких пакетів.
Характеристики
| Тип продукту | Ізомальт, замінник цукру |
| Бренд | Laped |
| Країна-виробник | Італія |
| Країна реєстрації бренду | Італія |
| Загальна вага | 10 кг |
| Упаковка | Пластикове відро |
| Одиниця виміру | шт. |
| Категорія | Інгредієнти та сировина / Додаткова сировина |
Як використовувати
Робочі температури, режим охолодження й умови зберігання стоять на етикетці відра та в супровідній специфікації партії.
Що дає гуртова тара на рівні організації роботи. Заведіть норму витрати на одиницю декору й рахуйте залишок у відрі, а не «на око» — так планова закупівля перестає збігатися з піком замовлень. Відбирайте потрібну масу сухим совком і одразу закривайте кришку. Якщо декор ллють кілька змін, зручно відсипати денний запас в окрему ємність, а основне відро тримати закритим на складі.
Коли обсяг не той і десять кілограмів зайві, поруч у каталозі лежить ізомальт Laped 1 кг.
Кому підійде
- Кондитерським цехам із постійним асортиментом оздоблених тортів і порційних десертів.
- Виробництвам льодяників і карамельних сувенірів, де матеріал списується партіями.
- Мережевим кав'ярням із власним кондитерським виробництвом і плановою закупівлею.
- Кулінарним студіям із регулярним набором груп на карамельні курси.
- Не підійде приватному кондитеру на кілька замовлень: залишок пролежить довше, ніж треба.
Гуртові умови на цю позицію відкриваються в B2B-кабінеті. Суміжні позиції — у розділі додаткова сировина.
Поширені питання
Це той самий продукт, що й у пакеті на 1 кг?
Так, бренд і виробник ті самі. Відрізняються обсяг, тара і сценарій закупівлі: разова задача проти постійної витрати.
Де подивитися гуртову ціну?
Гуртові умови відкриваються в B2B-кабінеті. У тексті картки цін ми не публікуємо.
Скільки декору виходить із відра?
Витрата залежить від типу прикрас і товщини елементів. Точну норму цех виводить на власних виробах — універсального коефіцієнта тут немає.
Як зберігати відкрите відро?
Закривати кришкою після кожного відбору й тримати за умовами, які вказані на маркуванні. Окремої тари для залишку не потрібно.
Чому позначено «немає в наявності»?
Станом на оновлення картки залишку не було. Дату наступної партії підкаже менеджер або B2B-кабінет.