|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Біла кондитерська глазур Мир, номер рецептури 301/1, форма випуску — чіпси, фасування 1 кг. Країна виготовлення — Україна.
Як обрати серед білих покриттів каталогу
Біле покриття в розділі представлене кількома позиціями, і на фото вони виглядають однаково. Насправді їх розводять три речі. Перша — виробник і номер рецептури: 301/1 і 203 в одного виробника поводяться по-різному, а порівнювати номери різних марок узагалі не має сенсу. Друга — форма випуску: чіпси й дропси дозуються порційно, брикет доводиться різати.
Третя, найпрактичніша, — тара. Кілограм беруть під замовлення, десять кілограмів — під щоденну вітрину або великодній сезон. Саме з тари й починайте вибір: вона визначає, скільки продукту у вас простоїть відкритим.
Для чого використовують
- білий верх тортів, бенто й тістечок на замовлення
- покриття пряників і печива під подальший розпис
- світлий фон, на який лягає кольоровий декор або посипка
- біла заливка дрібних форм: медальйони, фігурки, підвіски
Переваги
- Білий тон найуніверсальніший: під нього підходить будь-який декор, тому одна позиція закриває різні замовлення.
- Чіпси відсипаються порційно — можна розтопити рівно стільки, скільки піде на виріб.
- Кілограм відповідає обсягу приватного замовлення, без залишку, який довелося б списати.
- Номер 301/1 у назві спрощує повторне замовлення: досить назвати цифри менеджеру.
Характеристики
| Артикул | 300000046 |
| Бренд | Мир |
| Колір | Білий |
| Номер рецептури | 301/1 |
| Форма випуску | Чіпси |
| Загальна вага | 1 кг |
| Кількість в упаковці | 1 шт |
| Одиниця виміру | шт. |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Країна-виробник | Україна |
Як використовувати
Температуру підготовки, спосіб розведення й норму витрати вказує виробник на пакеті та в супровідних документах на партію. В описі ми ці значення не дублюємо — інакше в цеху з'являються дві різні цифри на один продукт.
Практична деталь саме для світлого покриття: інвентар після темної глазурі має бути вимитий насухо. Найдрібніший темний слід у білій масі видно неозброєним оком, і виправити його вже не вийде — виріб доведеться перекривати.
Кому підійде
- Кондитерам на замовлення з білим верхом: торти, бенто, тістечка.
- Пряничникам, яким потрібен рівний світлий фон під розпис.
- Тим, хто пробує марку перед закупівлею більшої тари.
- Не підійде для щоденної вітрини — на потік беріть білу Мир №203 у великій тарі, а під разове замовлення того ж номера є кілограмовий пакет №203.
- Темна пара тієї ж марки й форми — чорна глазур Мир чіпси 322/4.
Поширені питання
Чим 301/1 відрізняється від №203 того самого виробника?
Це різні рецептури, а не різні фасування однієї. Однаковий білий колір нічого не гарантує: густина, швидкість застигання й поведінка на поверхні можуть відрізнятися. Перевіряйте на пробі, навіть якщо вже працюєте з №203.
Це білий шоколад?
Ні, це кондитерська глазур. Справжній білий шоколад продається окремо й вимагає темперування; покриття цього розділу — ні.
Наскільки білий вийде колір?
Відтінки білого в різних рецептурах відрізняються — від крейдяного до кремового. Якщо тон критичний для замовлення, попросіть зразок або фото партії.
Який у неї склад і термін придатності?
Обидва показники надруковані на упаковці; для власного маркування беріть дані звідти або запросіть специфікацію на партію.