|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Глазур кондитерська №212 — покриття для оздоблення випічки у фасуванні 1 кг. Бренд Enzym Group, виробництво в Україні, упаковка — поліетиленовий пакет. Тип глазурі — матова: застигла поверхня рівна, без дзеркального відблиску.
Число 212 — це номер рецептури виробника, а не вага і не відсоток. Саме за ним орієнтуйтеся при повторному замовленні: різні номери в одного виробника означають різні рецептури з різною поведінкою на виробі.
Для чого використовують
- глазурування пряників і медяників — суцільним шаром або малюнком
- покриття печива, зокрема висічного й фігурного
- оздоблення кексів, мафінів і рулетів
- фон під кольорову посипку, цукровий декор і трафаретний малюнок
Переваги
- Пакет на кілограм — обсяг під одне-два замовлення, без довгих залишків у шафі.
- Матова поверхня не бликає під лампою, тому вироби рівно виходять на фото для каталогу й соцмереж.
- Номер рецептури в назві спрощує повторне замовлення та розмову з технологом: досить назвати цифру.
- Виробник український, плече постачання коротше, ніж в імпортних позицій розділу.
Характеристики
| Артикул | 101150 |
| Бренд | Enzym Group |
| Тип глазурі | Матова |
| Призначення | Для прикраси |
| Загальна вага | 1 кг |
| Одиниця виміру | шт. |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Температуру нанесення, спосіб розведення й норму витрати задає виробник. Ці цифри надруковані на пакеті та в специфікації на партію — беріть їх звідти.
Перед потоком зробіть пробу на десятку виробів: подивіться, як шар лягає на вашу поверхню і за скільки береться кірочкою. З новою партією пробу варто повторити — рецептура номерна, але сировина від партії до партії трохи різниться.
Решта позицій розділу зібрана в категорії глазурі, покриття та помадки.
Кому підійде
- Пряничникам і домашнім кондитерам, які беруть кілограм під конкретне замовлення.
- Невеликим пекарням і кав'ярням, де оздоблення роблять на місці й невеликими партіями.
- Тим, кому потрібен саме матовий фініш — під пудру, посипку або малюнок зверху.
- Не підійде, якщо потрібен об'єм на потік: тоді беріть білу глазур Мир №203 у ящику 10 кг.
Поширені питання
Що таке кондитерська глазур?
Готове покриття для оздоблення виробів, яке після нанесення застигає шаром. На відміну від шоколаду, кондитерську глазур не темперують. До якої саме групи належить ця позиція і що в неї входить — дивіться маркування на пакеті.
Що означає №212 у назві?
Це номер рецептури виробника. Він потрібен, щоб відрізнити цю глазур від інших позицій того самого виробника й замовити повторно те саме, а не схоже.
Покриття матове чи глянцеве?
Матова. Якщо для замовлення критичний дзеркальний блиск, уточніть це в менеджера до оплати — по типу покриття глазурі розділу відрізняються між собою.
Скільки виробів вкриє один кілограм?
Залежить від товщини шару, розміру виробу й того, наскільки поверхня вбирає покриття. Норму витрати визначайте на пробній партії або за специфікацією виробника.
Чи є ця глазур у більшому фасуванні?
У розділі є позиції в ящиках, наприклад Крихта оранж на 13 кг. Чи випускають саме №212 у великій тарі, уточнюйте в менеджера.