|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Ecopack 110 х 85 — пергаментна форма з широким дном і порівняно низьким бортиком. Діаметр 110 мм перевищує висоту 85 мм, і це змінює саме випікання: шлях тепла до центру коротший, ніж у вузьких високих формах, тому серединка встигає пропектися раніше, ніж верхівка починає темніти. Внутрішня сторона має антипригарне покриття. Вироблено в Італії.
Простір усередині — приблизно 810 мл за розрахунком з габаритів. Порівняйте це число з іншими розмірами лінійки, коли складаєте прайс: воно показує, наскільки насправді відрізняються вироби, які на полиці виглядають схожими.
Для чого використовують
- паски на продаж поштучно — розмір, який покупець сприймає як «звичайний»
- вироби з важкою начинкою: родзинки, цукати, горіхи осідають менше на широкому дні
- випічку в духовці без конвекції, де рівномірність прогріву особливо помітна
- кекси й бабки з густого здобного тіста поза великоднім сезоном
Переваги
- Геометрія на користь центру: широке дно й невисокий бортик скорочують шлях тепла до серединки виробу.
- Стабільність на деку — низький центр ваги, форма не перекидається від протягу при відкритті дверцят.
- Антипригарний шар зсередини: підготовка форми зводиться до того, щоб поставити її на лист.
- Габарит зручний для пакування: виріб такої висоти стає у стандартну великодню коробку без притискання верхівки.
- Заявлено сумісність з усіма видами духовок, включно з газовими побутовими.
Характеристики
| Бренд | Ecopack |
| Артикул | 101327 |
| Розмір | 110 х 85 мм |
| Розрахунковий об'єм за габаритами | ≈ 810 мл |
| Матеріал | Пергамент |
| Антипригарне покриття | З внутрішнім антипригарним покриттям |
| Форма | Кругла |
| Дизайн | Великодній |
| Призначення | Для паски |
| Сумісність із джерелами тепла | Для усіх видів духовок |
| Одиниця виміру | шт. |
| Країна-виробник | Італія |
| Країна реєстрації бренду | Італія |
Як використовувати
Тісто закладають так, щоб до верхнього краю лишалося приблизно стільки ж, скільки вже зайнято — приблизна половина висоти. Широке дно вимагає уважності при розстоюванні: якщо тісто підійшло надто високо, верхівка нависає над бортиком і при випіканні тріскає з боку.
Значення температури в полях картки немає, тому режим беріть із маркування свого пакування, а не з чужої картки в каталозі. Якщо духовка без конвекції, розвертайте дек приблизно на середині циклу — так бік, обернений до задньої стінки, не піде плямами.
Догляд зводиться до зберігання: тримайте пачку в сухому місці й не кладіть на неї нічого важкого. Після випікання форму не миють — виріб продають і подають прямо в ній.
Кому підійде
- Пекарням, у яких паска цього габариту — базова позиція прайса, а решта розмірів іде довкола неї.
- Тим, хто пече з насиченим тістом: родзинки й цукати на широкому дні розподіляються рівніше.
- Продавцям на ярмарках і в торгових точках, де виріб пакують у коробку одразу на місці.
- Поруч у каталозі — форма 90 х 90 для дрібніших виробів і повний розділ форми для паски.
Поширені питання
Чому в цієї форми дно ширше за висоту?
Так задумано виробником: 110 мм діаметра проти 85 мм бортика. Такий профіль дає нижчий, ширший виріб і коротший прогрів до середини.
Вона з пергаменту чи зі звичайного паперу?
У характеристиках матеріалом зазначено пергамент. Усередині нанесено антипригарний шар, який і відповідає за відділення тіста від стінки.
Чи можна заморожувати готовий виріб прямо у формі?
Даних про роботу при мінусових температурах у картці немає. Перевіряйте маркування пакування — на ньому виробник зазначає допустимі режими.
Скільки таких форм брати на партію?
Рахунок ведеться в штуках, форма одноразова, тож кількість дорівнює кількості виробів у замовленні плюс запас на брак при розстоюванні.
Чи стане така паска у стандартну великодню коробку?
Висота бортика 85 мм — це нижче, ніж у більшості габаритів лінійки, тож запас під купол лишається. Конкретну коробку все одно приміряйте до першої партії.