|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Імбир мелений — це універсальна пряність, яка відома своїм насиченим ароматом і пікантним смаком. Виготовлений із сушеного кореня імбиру, цей порошок широко використовується в кулінарії, медицині та косметології. Імбир мелений додає стравам гостроти, теплоти і неповторного смаку, а також має корисні властивості, що робить його незамінним інгредієнтом у багатьох рецептах.
Ключові переваги
- Насичений аромат і смак: Імбир мелений має характерний пряний, трохи гострий смак із легкою цитрусовою ноткою.
- Універсальність використання: Ідеально підходить для приготування як солоних, так і солодких страв, напоїв, маринадів та соусів.
- Корисні властивості: Підтримує травлення, має протизапальні та антимікробні властивості.
- Зручність у використанні: Мелена форма дозволяє швидко додавати спецію до страв без необхідності подрібнювати корінь.
- Великий об’єм: Пакування 1 кг підходить для активного використання в домашній кухні, ресторанах та виробництві.
Застосування / Сумісність
Імбир мелений широко використовується у приготуванні різноманітних страв та напоїв:
- Додавання до випічки: імбирний пряник, печиво, кекси, торти.
- Приготування маринадів для м’яса, риби, овочів.
- Супи, соуси, каррі та інші азіатські страви.
- Чай, настої, коктейлі для додання гостроти та аромату.
- Косметичні засоби домашнього приготування на основі імбиру.
Імбир мелений сумісний з багатьма іншими спеціями, такими як кориця, кардамон, гвоздика, перець, що дозволяє створювати багатогранні смакові композиції.
Використання у HoReCa та виробництві
Продукт зручний для пекарень, кавʼярень і виробничих ліній: стабільна консистенція, збереження форми після випікання, швидкий розподіл у тісті, низький відсоток відходів. Підходить для ручного та лінійного нанесення; сумісний з дріжджовим, пісочним і листковим тістом.
Традиційні застосування
Класика української та центральноєвропейської випічки: макові рулети, штруделі, пироги, булочки. Добре поєднується зі сметанними і вершковими кремами, цитрусовими нотами та какао.
Рецептурні ідеї
- Маковий рулет із родзинками та медом
- Пляцок з маковим шаром і сметанним кремом
- Булочки-равлики з маком і апельсиновою цедрою
Характеристики
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Форма | Порошок |
| Основний інгредієнт | Корінь імбиру сушений і мелений |
| Аромат | Інтенсивний, пряний, з цитрусовими нотками |
| Колір | Світло-коричневий |
| Вага | 1 кг |
| Застосування | Кулінарія, медицина, косметологія |
Догляд та експлуатація
Для збереження аромату та корисних властивостей імбиру меленого рекомендується дотримуватися простих правил зберігання:
- Зберігати в герметичній упаковці або контейнері, щоб уникнути контакту з повітрям і вологою.
- Тримати в темному, прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів і джерел тепла.
- Уникати зберігання поруч із продуктами з сильним запахом, щоб не допустити поглинання сторонніх ароматів.
- Використовувати чисті ложки для відмірювання спеції, щоб уникнути потрапляння вологи та забруднень.
Підсумок
Імбир мелений 1 кг — це якісна та зручна у використанні спеція, яка стане незамінним інгредієнтом у вашій кухні. Вона допоможе додати стравам неповторний аромат і гостроту, а також підтримати здоров’я завдяки природним корисним властивостям імбиру. Завдяки великому фасуванню, цей продукт ідеально підходить для активного кулінарного використання в домашніх умовах, ресторанах та виробництві.
Використання у HoReCa та виробництві
Імбир мелений активно застосовується в закладах харчування та харчовій промисловості для створення унікальних смакових композицій. Його додають у маринади, соуси, супи, випічку, напої та десерти. Спеція популярна серед шеф-кухарів за свою здатність підкреслювати смак і аромат страв, а також за антисептичні властивості, що важливо для підтримки якості продуктів.
Традиційні застосування (регіональний контекст)
Імбир має багатовікову історію використання в азіатській, індійській та східноєвропейській кухнях. У цих регіонах імбир мелений додають у чай, приправляють м’ясні страви, а також використовують у випічці, наприклад, у відомих імбирних пряниках. В Україні імбир часто застосовують у приготуванні зимових напоїв, настоїв та лікувальних засобів, особливо в холодну пору року.
Рецептурні ідеї
- Імбирний чай з медом і лимоном: Додайте 1 чайну ложку меленого імбиру у гарячу воду, дайте настоятися 5 хвилин, додайте мед і лимон за смаком.
- Маринад для курки з імбиром: Змішайте мелений імбир з часником, соєвим соусом, оливковою олією та лимонним соком, замаринуйте курку на 2-3 години.
- Імбирне печиво: Додайте мелений імбир до тіста разом із корицею та мускатним горіхом для створення ароматної випічки.