Неактивні харчові дріжджі Flakes з сирно-горіховим смаком 250 г

Опис товару

Flakes (флейкс) — неактивні харчові дріжджі у формі пластівців зі смаком сирно-горіховим, банка 250 г. Це приправа: пластівці додають у готову страву й вони дають їй солонувато-сирний, горіхуватий відтінок без сиру в складі.

За складом це передусім білок: протеїн — 45%, клітковина — 21%, є вітаміни групи B і всі незамінні амінокислоти. Глютену немає. Порція 15 г — приблизно три столові ложки — це близько 6 г білка.

Неактивні — тісто вони не піднімають

Це найчастіша плутанина в цій категорії, і коштує вона зіпсованої випічки. Поруч у каталозі стоять хлібопекарські дріжджі — сухі та пресовані. Ті живі: їхня робота — бродіння й підйом тіста.

Flakes працюють інакше. Дріжджові клітини в них деактивовані, бродіння немає взагалі. Якщо всипати пластівці в тісто замість хлібопекарських, воно просто не підійде. Потрібен підйом — беріть сухі хлібопекарські дріжджі. Потрібен смак — Flakes.

Для чого використовують

• посипка для салатів, печених овочів, тостів з авокадо
• соуси з сирним профілем смаку — до пасти, начосів, картоплі
• попкорн, чипси, домашні снеки замість готової сирної приправи
• крем-супи, ризото, гречка, кіноа, боули — ложка зверху перед подачею
• панірувальні суміші й посипка для запікання
• рослинні страви, де потрібен «сирний» акцент без сиру

Переваги

• Протеїн 45% і клітковина 21%. Порція 15 г, це приблизно три столові ложки, додає страві близько 6 г білка.
• Сирний профіль смаку без сиру: у характеристиках картки стоять позначки «Без лактози» і «Вегетаріанські».
• Без глютену — позначка «Безглютенові»; узгоджена зі складом.
• Без доданого цукру й солі (позначки «Без цукру», «Без солі»). Солоність страви ви задаєте самі, приправа її не піднімає.
• Вітаміни групи B і всі незамінні амінокислоти у складі.
• Банка 250 г — найбільше фасування лінійки. Пластикова банка з кришкою зручніша за пакет, коли пластівці стоять на столі щодня.

Характеристики

Як використовувати

Пластівці не варять і не заварюють. Їх вносять у готову страву або на завершальному етапі приготування — так смак і аромат не вивітрюються. Зручна одиниця дозування — столова ложка, це приблизно 5 г; починають з однієї-двох на порцію й далі підганяють під себе.

У соуси пластівці вмішують у теплу, а не в киплячу основу й дають їм розійтися. Для панірування й посипки перед запіканням додають в останню чергу, щоб вони не пригоріли.

Термін придатності й умови зберігання дивіться на маркуванні банки — ми ці цифри не переписуємо, щоб у вас не було двох різних значень на один продукт. Банку тримайте щільно закритою.

Кому підійде

• Тим, хто прибрав з раціону молочні продукти, але не хоче втрачати сирний смак у стравах.
• Тим, хто рахує білок: 15 г пластівців — близько 6 г білка, і це не потребує окремого приготування.
• Тим, хто на безглютеновому харчуванні.
• Кав'ярням, рослинним кухням і кейтерингу: 250 г витрачається швидко, гуртові умови відкриваються в B2B-кабінеті.
• Тим, хто хоче спершу спробувати: той самий смак є у фасуванні 50 г і 80 г.
• Не підійде, якщо потрібні дріжджі для тіста. Це інший продукт.

Уся лінійка — у категорії неактивні харчові дріжджі Flakes. Крім сирно-горіхового, є середземноморські трави, морквяний, цибулевий і спіруліна; фасування — 50, 80 і 250 г.

Поширені питання

Чи піднімуть ці дріжджі тісто?

Ні. Вони неактивні, бродіння не дають узагалі. Для випічки потрібні хлібопекарські дріжджі — сухі або пресовані, вони в каталозі окремо.

Чи є в них сир?

Сиру в складі немає. Сирно-горіховий — це смаковий профіль самих дріжджових пластівців. У характеристиках картки стоять позначки «Без лактози» і «Вегетаріанські».

Скільки білка в порції?

У продукті 45% протеїну. Порція 15 г — приблизно три столові ложки — дає близько 6 г білка.

Чи є глютен?

Немає. У характеристиках стоїть позначка «Безглютенові», вона узгоджена зі складом.

Чим 250 г відрізняються від 50 і 80 г?

Тільки фасуванням: смак і склад однакові. 50 і 80 г беруть на спробу, 250 г — коли пластівці вже в постійному вжитку.

Які ще смаки є в лінійці Flakes?

Сирно-горіховий, середземноморські трави, морквяний, цибулевий і спіруліна. Кожен смак випускають у фасуваннях 50, 80 і 250 г.

Як їх дозувати?

Столова ложка — приблизно 5 г. Стандартний орієнтир: одна-дві ложки на порцію, вносити в готову страву. Сіль додавати окремо, у пластівцях її немає.