|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Зверніть увагу: продаж пресованих дріжджів здійснюється лише за умови повної передоплати.
Дріжджі пресовані спиртові Первак 10 х 0,5 кг
Дріжджі пресовані спиртові Первак — це високоякісний продукт, спеціально розроблений для ефективного та стабільного процесу бродіння у виробництві спирту. Виготовлені із чистих культур дріжджів сахароміцетів (Saccharomyces cerevisiae), вони забезпечують швидке та повне перетворення цукрів у спирт, що робить їх незамінними для домашніх та промислових дистиляторів.
Ключові переваги
- Висока активність бродіння: забезпечують швидке та інтенсивне перетворення цукрів у спирт.
- Чистота культури: виготовлені з дріжджів сахароміцетів (Saccharomyces cerevisiae), що гарантує якість і стабільність процесу.
- Зручна фасовка: упаковка по 0,5 кг у комплекті з 10 штук дозволяє довго зберігати дріжджі та використовувати їх за потребою.
- Універсальність застосування: підходять для виготовлення спирту, самогону та інших алкогольних напоїв.
- Пресована форма: забезпечує легкість у дозуванні та зберіганні, знижує ризик забруднення.
Застосування / Сумісність
Спиртові дріжджі Первак призначені для використання у процесах бродіння, де необхідно отримати високий вихід спирту. Вони ідеально підходять для:
- Виробництва домашнього самогону та інших міцних алкогольних напоїв.
- Промислового бродіння у спиртових заводах.
- Виготовлення спиртових настоянок та екстрактів.
Дріжджі сумісні з різними типами сировини, що містить цукри, такими як зернові, картопля, цукрові буряки, фрукти та інші рослинні матеріали.
Використання у HoReCa та виробництві
Продукт зручний для пекарень, кавʼярень і виробничих ліній: стабільна консистенція, збереження форми після випікання, швидкий розподіл у тісті, низький відсоток відходів. Підходить для ручного та лінійного нанесення; сумісний з дріжджовим, пісочним і листковим тістом.
Традиційні застосування
Класика української та центральноєвропейської випічки: макові рулети, штруделі, пироги, булочки. Добре поєднується зі сметанними і вершковими кремами, цитрусовими нотами та какао.
Рецептурні ідеї
- Маковий рулет із родзинками та медом
- Пляцок з маковим шаром і сметанним кремом
- Булочки-равлики з маком і апельсиновою цедрою
Характеристики
| Параметр | Опис |
|---|---|
| Склад | Дріжджі сахароміцети (Saccharomyces cerevisiae) |
| Форма | Пресовані брикети |
| Вага упаковки | 0,5 кг (10 упаковок у комплекті) |
| Призначення | Спиртове бродіння |
| Тип дріжджів | Спиртові (активні) |
Догляд / Експлуатація
Для досягнення максимальної ефективності бродіння рекомендується дотримуватися наступних порад при роботі з дріжджами Первак:
- Зберігайте дріжджі у прохолодному та сухому місці, уникайте прямих сонячних променів.
- Перед використанням розчиніть пресовані дріжджі у теплої воді (температура близько 30-35°C) для активації.
- Уникайте контакту дріжджів з хлором або іншими дезінфікуючими засобами, які можуть знизити їх активність.
- Слідкуйте за температурою бродіння — оптимальна температура для спиртових дріжджів Первак становить 25-30°C.
- Використовуйте дріжджі відповідно до рекомендацій щодо дозування для конкретного виду сировини.
Використання у HoReCa та виробництві
Дріжджі пресовані спиртові Первак широко застосовуються у виробництві алкогольної продукції, зокрема у:
- Виготовленні міцних алкогольних напоїв на базі спирту для барів і ресторанів.
- Промисловому виробництві етилового спирту для харчової та фармацевтичної галузей.
- Виробництві домашніх настоянок і лікерів у невеликих підприємствах HoReCa.
Традиційні застосування (регіональний контекст)
В Україні та країнах СНД спиртові дріжджі Первак традиційно використовують для приготування домашнього самогону та інших міцних напоїв, що є частиною народних традицій. Вони допомагають зберегти якість і смакові особливості напою, підтримуючи багаторічний досвід ремісничого виробництва.
Рецептурні ідеї
- Класичний самогон: використання дріжджів Первак для бродіння зернової браги з подальшою дистиляцією.
- Фруктова настоянка: бродіння фруктового соку із додаванням дріжджів для отримання міцного спиртового напою.
- Медовуха: ферментація медового розчину з активними спиртовими дріжджами для створення традиційного напою з насиченим смаком.
Підсумок
Дріжджі пресовані спиртові Первак — це надійний і ефективний вибір для всіх, хто займається виробництвом спиртових напоїв. Вони забезпечують стабільне і швидке бродіння, високу якість кінцевого продукту та зручність у використанні. Завдяки своїй універсальності та перевіреній якості, ці дріжджі стануть незамінним помічником як для домашніх умільців, так і для професійних виробників.