|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Банановий сироп Delicia, пластикова пляшка 1,3 кг. У полі «Основа концентрату» стоїть банан, у полі «Смак» — «Банановий». Виробництво й реєстрація бренду — Україна.
Перелік інгредієнтів і частку фруктової бази виробник не розкриває. Читайте маркування партії; для меню з розрахованою собівартістю візьміть специфікацію заздалегідь.
Чому банан — базовий смак молочної карти
Ягідні та цитрусові сиропи в холодному молоці поводяться ризиковано: їхня кислота може згорнути молочний білок, і напій розшаровується просто в склянці. Банан цієї проблеми не створює — профіль у нього некислотний, тому шейк лишається однорідним навіть на нежирному молоці.
Друга причина — банан не конфліктує майже ні з чим. Він добре читається з шоколадом, карамеллю, горіховими смаками, кавою і вершками, тому один сироп закриває відразу кілька позицій меню, а не одну.
Третє — текстура. Банановий смак сприймається густішим, ніж є насправді, і шейк здається насиченішим при тій самій кількості морозива. Для точки, де собівартість тримається на порції морозива, це має практичне значення.
Для чого використовують
- мілкшейки, смузі, йогуртові напої
- бананове лате, раф і холодна кава з молоком
- дитячі молочні коктейлі
- алкогольні вершкові коктейлі
- просочення коржів і бананова нота в кремах
Переваги
- Некислотний профіль — молоко не згортається, пробні склянки не потрібні.
- Поєднується з шоколадом, карамеллю, горіхом, кавою й вершками.
- Смак стабільний цілий рік, без залежності від зрілості фрукта.
- 1,3 кг — правильний обсяг там, де шейки йдуть щодня, а не епізодично.
Характеристики
| Бренд | Delicia |
| Смак | Банановий |
| Основа концентрату | Банан |
| Вага | 1,3 кг |
| Упаковка | Пластикова пляшка |
| Кількість в упаковці | 1 шт |
| Одиниця виміру | шт. |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
У блендер сироп заливають першим, на дно чаші. Так ніж одразу підхоплює його й розганяє по всьому об'єму, а не збиває навколо льоду, який лежить зверху.
У гарячій каві бананова ароматика тримається гірше, ніж у холодній. Якщо ставите бананове лате в меню, вводьте сироп у молоко до спінювання, а не в готову чашку.
Маса на етикетці — 1,3 кг, і це не літраж. Нормуйте порцію у грамах: перерахунок за об'ємом дасть більше «розрахункових» порцій, ніж пляшка віддасть насправді.
Кому підійде
- Точкам мілкшейків і смузі — банан тут базова позиція.
- Кав'ярням із молочною холодною картою.
- Сімейним закладам: смак безпечний і зрозумілий дітям.
- Барам із вершковими коктейлями.
- Для поливу десертів і млинців рідкий сироп не підходить — беріть банановий топінг 0,6 кг.
Класична пара — шоколадний сироп; уся лінійка — у категорії топінги і сиропи.
Поширені питання
Чи є в складі банан?
У картці заповнене поле «Основа концентрату: банан». Воно позначає базу смаку; частку фрукта дивіться на маркуванні партії.
Чи можна класти його в гарячу каву?
Можна, але ароматика частково втрачається. Краще вводити сироп у молоко перед спінюванням.
Чим сироп відрізняється від бананового топінгу?
Густиною і призначенням: сироп для напоїв, топінг для поливу десертів. Фасування також різне.
Чому фасування в кілограмах?
Тому що сироп продають на вагу. Літрів у пляшці менше за 1,3 через густину цукрового розчину.