|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Опис товару
Класична паличка №10 — цукрова вермішель марки Enzym Group. У характеристиках загальна вага вказана як 1, вид — вермішель, палички, крихти, виробництво України.
Слово «класична» в назві не декоративне. Воно позначає базову позицію лінійки: ту, яку тримають постійно й беруть тоді, коли виріб не потребує теми.
Що означає базовий декор у щоденній роботі
Сезонний декор доводиться планувати: замовити до свята, витратити за два тижні, потім забути до наступного року. Базовий працює інакше — він потрібен рівно щодня, і його відсутність зупиняє випуск.
Тому базову вермішель тримають у запасі навіть тоді, коли тематичні позиції закінчилися. Це та закупівля, яку роблять за графіком, а не за приводом.
Для чого використовують
- щоденна вітринна випічка без сезонного оформлення
- рулети, кекси й бабки з глазурованим верхом
- вироби, які продаються на вагу
- оздоблення під час навчання й відпрацювання рецептур
- вироби для їдалень і шкільного харчування, де декор має бути простим
Переваги
- Базова форма доречна цілий рік — залишок не доводиться списувати після сезону.
- Вермішель сиплеться, тож оздоблення не додає операцій до зборки виробу.
- Позиція не прив'язана до приводу, тому нею можна оздоблювати будь-яке замовлення без узгодження теми.
- Одна серія закриває і вітрину, і відпрацювання нових рецептур, де декор витрачається без віддачі.
Характеристики
| Бренд | Enzym Group |
| Серія | Класична паличка №10 |
| Вид кондитерської посипки | Вермішель / палички / крихти |
| Призначення | Для прикраси |
| Загальна вага | 1 кг |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Одиниця виміру | шт. (розбіжність із вагою — див. примітку) |
| Країна-виробник | Україна |
| Країна реєстрації бренду | Україна |
Як використовувати
Базову вермішель зручно тримати в дозаторі з отвором — тоді її не треба щоразу пересипати, і витрата лишається однаковою протягом зміни.
Якщо декор іде на вироби з різною поверхнею, спершу оздоблюють глазуровані, а вже потім кремові: із гладкої глазурі надлишок легко зібрати назад, із крему — ні.
Поля термостійкості в картці немає, тому вироби, які посипають перед піччю, перевіряють на одному зразку.
Дані про склад і барвники друкує виробник на пакеті.
Кому підійде
- Пекарням, які оздоблюють продукцію щодня, а не під свято.
- Закладам, де вироби продаються на вагу й оформлення має бути простим.
- Тим, хто зіставляє дві картки з однаковим номером: поруч у каталозі є паличка №10 1 кг.
- Тим, кому потрібна сезонна форма поруч із базовою — зірки кольорові.
- Решта позицій — у розділі посипок.
Поширені питання
Скільки важить упаковка?
У характеристиках стоїть загальна вага 1, тобто кілограм, але одиниця виміру заведена як «шт.». Перед замовленням уточніть фасування в менеджера, щоб не отримати іншу вагу.
Чим ця позиція відрізняється від картки «паличка №10 1 кг»?
Номер серії в них однаковий, бренд теж. Різниця лише у слові «класична» й у заведеній одиниці виміру, і це схоже на дубль у каталозі, а не на два різні товари.
Якого кольору вермішель?
Поле кольору порожнє. Для базової позиції це особливо дивно: саме її купують найчастіше.