|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Добрик паличка №7 у мішку 25 кг закриває потребу кондитерської, яка щодня продає кекси й капкейки. Цей номер є також у пакеті 1 кг, тож пробну партію можна зробити з меншої фасовки.
Кекси, мафіни, капкейки
Палички №7 сиплють на шапку крему капкейка або на глазур кекса одразу після нанесення. На один капкейк достатньо 1–3 г посипки, залежно від того, суцільне покриття чи акцент. Для вітрини кав'ярні номер №7 поєднують з білою глазур'ю або вершковим кремом.
Склад і харчова цінність
До складу входять цукор, борошно пшеничне вищого ґатунку, сироп глюкозний, лецитин соєвий, загусник E466 і тальк. Поверхню паличок покриває капол, тобто суміш етанолу, воску E904 та кокосової олії, тому посипка блищить. Енергетична цінність 100 г становить 378 ккал, з них 93 г припадає на вуглеводи і лише 0,2 г на жир. Залежно від номера колір дають E102, E122 або E133, і для E102 та E122 етикетка містить попередження щодо уваги дітей.
Зберігання
Зберігайте мішок 25 кг при температурі до +25 °C і відносній вологості повітря не більше 75%. Відкриту упаковку щільно закривайте, бо цукрова оболонка вбирає вологу з повітря і посипка злипається.
Питання та відповіді
Скільки капкейків оздобить мішок 25 кг?
При витраті 2 г на виріб мішка вистачить приблизно на 12 тисяч капкейків.
Чи є ця посипка в пакеті 1 кг?
Так, на сайті є Добрик паличка №7 у пакеті 1 кг.
Чому палички блищать?
Їх покриває капол, суміш етанолу, воску E904 і кокосової олії.