|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Добрик паличка №7 у пакеті 1 кг потрібна кав'ярні або студії, що щодня випікає невеликі партії. Для більших обсягів той самий номер є в мішку на 25 кг.
Тістечка і десерти в кав'ярні
Паличками №7 оздоблюють тістечко «картопля», кекси та десерти в склянках. Посипку додають в останню мить перед подачею, щоб палички не розмокали в креми. На десерт у склянці достатньо 1–2 г, тож 1 кг вистачає на 500–1000 порцій.
Склад і харчова цінність
Палички Добрик роблять із цукру, пшеничного борошна вищого ґатунку і глюкозного сиропу з додаванням соєвого лецитину та E466. Блиск їм дає капол із етанолу, воску E904 і кокосової олії, а тальк захищає палички від злипання. У 100 г посипки 378 ккал, 93 г вуглеводів, з них 83 г цукрів, а вологість за ТУ не перевищує 5,5%. Колір дають барвники E102, E122 та E133, і етикетка попереджає, що E102 і E122 можуть впливати на увагу дітей.
Зберігання
Зберігайте пакет 1 кг при температурі до +25 °C і відносній вологості повітря не більше 75%. Відкриту упаковку щільно закривайте, бо цукрова оболонка вбирає вологу з повітря і посипка злипається.
Питання та відповіді
Чому посипку додають перед подачею?
Цукрові палички у вологому кремі за кілька годин втрачають форму і блиск.
Чи є №7 у більшій фасовці?
Так, на сайті є Добрик паличка №7 у мішку 25 кг.
Хто виробник посипки?
Посипку випускає ТОВ «РКСП» під торговою маркою Добрик.