|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Драже Добрик №9 у мішку 25 кг призначене для виробників морозива і молочних десертів. Для кав'ярні чи проби кольору той самий номер є у пакеті 1 кг.
Морозиво і молочні десерти
Кульки №9 сиплють на ріжки і стаканчики морозива по свіжій шоколадній глазурі. Ними також оздоблюють глазуровані сирки, фрозен-йогурт і морозиво на вагу. На порцію морозива достатньо 1–2 г, отже 25 кг вистачить на 12–25 тисяч порцій.
Склад і харчова цінність
Основа кульок складається з цукру, пшеничного борошна вищого ґатунку і глюкозного сиропу під блискучим каполом. Капол містить етанол, віск E904 і кокосову олію, а тальк у складі захищає драже від злипання. За ТУ У 15.8-32940344-007 вологість драже до 5,5%, а допуск маси нетто становить мінус 1%. 100 г містять 383 ккал і 63 г цукрів, а барвники E102, E110, E122 і E124 можуть впливати на увагу дітей.
Зберігання
Зберігайте мішок 25 кг при температурі до +25 °C і відносній вологості повітря не більше 75%. Відкриту упаковку щільно закривайте, бо цукрова оболонка вбирає вологу з повітря і посипка злипається.
Питання та відповіді
Чи підходить драже для холодних десертів?
Так, кульки наносять на холодну глазур, і вони лишаються блискучими.
Чи є драже №9 у пакеті 1 кг?
Так, на сайті є Добрик драже №9 у пакеті 1 кг.
Чим драже відрізняється від паличок?
Драже має форму кульок, а палички продовгуваті, склад у них трохи різний.