|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Драже Добрик №9 у пакеті 1 кг потрібне кав'ярні, що подає десерти, морозиво і молочні коктейлі. Для цеху той самий номер є у мішку 25 кг.
Десерти в кав'ярні
Кульками №9 посипають шапку збитих вершків на коктейлі і верх десерту в склянці. Посипку додають перед подачею, щоб кульки не розмокли. На порцію іде 1 г драже, тож 1 кг вистачить приблизно на 1000 порцій.
Склад і харчова цінність
Драже Добрик роблять із цукру, пшеничного борошна вищого ґатунку і глюкозного сиропу, а від злипання захищає тальк. Блискучу оболонку кульок утворює капол, до складу якого входять етанол, віск E904 і кокосова олія. У 100 г драже 383 ккал, 90 г вуглеводів, з них 63 г цукрів, 4,5 г білка і 0,6 г жиру. Колір дають E102, E110, E122, E124 або E133, і етикетка попереджає про можливий вплив перших чотирьох на увагу дітей.
Зберігання
Зберігайте пакет 1 кг при температурі до +25 °C і відносній вологості повітря не більше 75%. Відкриту упаковку щільно закривайте, бо цукрова оболонка вбирає вологу з повітря і посипка злипається.
Питання та відповіді
Чи розчиняється драже в коктейлі?
Цукрова кулька поступово розчиняється у рідині, тому посипку кладуть на вершки.
Чи є №9 у мішку 25 кг?
Так, на сайті є Добрик драже №9 у мішку 25 кг.
Хто виробник посипки?
Драже виробляє ТОВ «РКСП» з Рівненщини під маркою Добрик.