|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Драже Добрик №1 складається з круглих блискучих цукрових кульок і продається мішком на 25 кг. Таку фасовку беруть пекарні, які в сезон оздоблюють паски тисячами.
Класична посипка для пасок
Кульки №1 сиплють на білу глазур паски одразу після нанесення, поки вона ще липка. На паску середнього розміру йде 2–4 г драже, тож мішка 25 кг вистачить на 6–12 тисяч пасок. Поза сезоном драже використовують для тортів, печива і здобних булок.
Склад і харчова цінність
Драже Добрик роблять із цукру, пшеничного борошна вищого ґатунку і глюкозного сиропу, а від злипання захищає тальк. Блискучу оболонку кульок утворює капол, до складу якого входять етанол, віск E904 і кокосова олія. У 100 г драже 383 ккал, 90 г вуглеводів, з них 63 г цукрів, 4,5 г білка і 0,6 г жиру. Колір дають E102, E110, E122, E124 або E133, і етикетка попереджає про можливий вплив перших чотирьох на увагу дітей.
Зберігання
Тримайте мішок 25 кг в сухому приміщенні при температурі не вище +25 °C і вологості повітря до 75%. Біля печі чи мийки цукрова посипка швидше відволожується, тому склад має бути подалі від пари.
Питання та відповіді
Що таке драже в посипці Добрик?
Це круглі блискучі цукрові кульки, вкриті каполом для глянцю.
Чи є №1 у пакеті 1 кг?
Так, на сайті є Добрик драже №1 у пакеті 1 кг.
Як посипка поводиться у вологому кремі?
За кілька годин кульки можуть пустити колір, тому краще посипати глазур або шоколад.